A croissant egy vajas, pelyhes, viennoiserie tészta, amelyet a jól ismert félhold alakjáról kaptak. A croissant-t és más bécékészítményeket rétegelt élesztõs tésztából készítik. A tésztát vajjal rétegezzük, gördítjük és egymás után többször összehajtjuk, majd laminálással, úgynevezett laminálási módszerrel hengerlik. A folyamat réteges, pelyhes textúrát eredményez, hasonlóan a leveles tésztahoz.

Félhold alakú élelmezési kenyerek készültek a reneszánsz óta, és félhold alakú sütemények készültek valószínűleg az ókorban.

A croissant már régóta az osztrák és a francia pékségek és p? Az 1970-es évek végén a gyárilag előállított, fagyasztott, előre formázott, de nem sütött tészta kifejlesztése olyan gyorsétteremré tette, amely képzetlen munkaerővel frissen süthető. A croissanterie kifejezetten egy francia választ adott az amerikai stílusú gyorsétteremre, és ma a francia pékségekben és cukrászsüteményekben forgalmazott croissant-termékek 30–40% -a fagyasztott tésztából készül.

A kifli a kontinentális reggeli közös részét képezi.

Ebben a clipart-ban ingyenes PNG-képeket tölthet le: Сroissant PNG-képek ingyenesen letölthetők