Ένα bagel, επίσης ορθογραφικό beigel, είναι ένα προϊόν ψωμιού που προέρχεται από τις εβραϊκές κοινότητες της Πολωνίας. Παραδοσιακά διαμορφώνεται με το χέρι σε μορφή δαχτυλιδιού από ζύμη σιταριού με ζύμη, περίπου σε μέγεθος χεριού, που βράζεται πρώτα για λίγο για νερό και στη συνέχεια ψήνεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα πυκνό, λαστιχωτό, ζυμωμένο εσωτερικό με καστανό και μερικές φορές τραγανό εξωτερικό. Τα κουλούρια συχνά συμπληρώνονται με σπόρους ψημένους στην εξωτερική κρούστα, με τους παραδοσιακούς να είναι παπαρουνόσποροι, ηλιόσποροι ή σουσάμι. Κάποιοι μπορεί να έχουν πασπαλιστεί με αλάτι στην επιφάνειά τους και υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ζύμης, όπως ολικής αλέσεως ή σίκαλης.

Αν και η προέλευση των κουλούρι είναι κάπως ασαφής, είναι γνωστό ότι καταναλώνονταν ευρέως σε εβραϊκές κοινότητες της Ανατολικής Ευρώπης από τον 17ο αιώνα. Η πρώτη γνωστή αναφορά του bagel, το 1610, ήταν σε εβραϊκές κοινοτικές διαταγές στο Krak? W, Πολωνία.

Τα κουλούρια είναι πλέον ένα δημοφιλές προϊόν ψωμιού στη Βόρεια Αμερική, ειδικά σε πόλεις με μεγάλο εβραϊκό πληθυσμό, πολλοί με εναλλακτικούς τρόπους παρασκευής τους. Όπως και άλλα προϊόντα αρτοποιίας, τα κουλούρια διατίθενται (φρέσκα ή κατεψυγμένα, συχνά σε πολλές γεύσεις) σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ σε αυτές τις χώρες.

Η βασική σχεδίαση roll-with-a-hole είναι εκατοντάδων ετών και έχει άλλα πρακτικά πλεονεκτήματα εκτός από την παροχή πιο ομοιόμορφου μαγειρέματος και ψησίματος της ζύμης: Η τρύπα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για νήματα με νήματα ή πείρους μέσω ομάδων κουλούρια, επιτρέποντας ευκολότερος χειρισμός και μεταφορά και πιο ελκυστικές οθόνες πωλητών.

Σε αυτήν τη σελίδα μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Δωρεάν λήψη εικόνων Bagel PNG