Τα αυγά γεννιούνται από θηλυκά ζώα πολλών διαφορετικών ειδών, συμπεριλαμβανομένων των πουλιών, των ερπετών, των αμφιβίων, των θηλαστικών και των ψαριών, και τρώγονται από ανθρώπους για χιλιάδες χρόνια. Τα αυγά πουλιών και ερπετών αποτελούνται από ένα προστατευτικό κέλυφος αυγού, λευκωματίνη (ασπράδι αυγού) και βιτρίνα (κρόκος αυγού), που περιέχονται σε διάφορες λεπτές μεμβράνες. Η πιο δημοφιλής επιλογή για κατανάλωση αυγών είναι τα αυγά κοτόπουλου. Άλλες δημοφιλείς επιλογές για κατανάλωση αυγών είναι πάπια, ορτύκια, αυγοτάραχα και χαβιάρι.

Οι κρόκοι και τα ολόκληρα αυγά αποθηκεύουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών και χολίνης, και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών κατηγοριοποιεί τα αυγά ως κρέατα στην Πυραμίδα Οδηγού Τροφίμων. Παρά τη θρεπτική αξία των αυγών, υπάρχουν μερικά πιθανά προβλήματα υγείας που προκύπτουν από την ποιότητα των αυγών, την αποθήκευση και τις μεμονωμένες αλλεργίες.

Τα κοτόπουλα και άλλα πλάσματα ωοτοκίας διατηρούνται ευρέως σε ολόκληρο τον κόσμο και η μαζική παραγωγή αυγών κοτόπουλου είναι μια παγκόσμια βιομηχανία. Το 2009, περίπου 62,1 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι αυγών παρήχθησαν παγκοσμίως από ένα συνολικό σμήνος ωοτοκίας περίπου 6,4 δισεκατομμυρίων ορνίθων. Υπάρχουν ζητήματα περιφερειακής διακύμανσης στη ζήτηση και προσδοκία, καθώς και τρέχουσες συζητήσεις σχετικά με τις μεθόδους μαζικής παραγωγής. Το 2012, η ​​Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε την εκτροφή μπαταριών κοτόπουλου.

Σε αυτήν τη συλλογή μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Εικόνα PNG αυγών, δωρεάν λήψη εικόνες αυγών PNG