Η πίτσα είναι ένα ζυμωμένο ψωμί που συνήθως συμπληρώνεται με σάλτσα ντομάτας και τυρί και ψήνεται σε φούρνο. Συνήθως συμπληρώνεται με μια επιλογή από κρέατα, λαχανικά και καρυκεύματα. Ο όρος καταγράφηκε για πρώτη φορά τον 10ο αιώνα, σε ένα λατινικό χειρόγραφο από το Gaeta στην Κεντρική Ιταλία. Η μοντέρνα πίτσα εφευρέθηκε στη Νάπολη της Ιταλίας και από τότε το πιάτο και οι παραλλαγές του έχουν γίνει δημοφιλείς και συνηθισμένοι σε πολλές περιοχές του κόσμου.

Το 2009, κατόπιν αιτήματος της Ιταλίας, η Ναπολιτάνικη πίτσα διαφυλάχθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως παραδοσιακό Εγγυημένο ειδικό πιάτο. Η Associazione Verace Pizza Napoletana (η Αληθινή Ναπολιτική Πίτσα Association) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ιδρύθηκε το 1984 με έδρα στη Νάπολη. Προωθεί και προστατεύει την «αληθινή πίτσα Neapolitan».

Η πίτσα πωλείται φρέσκα ή κατεψυγμένα, είτε ολόκληρα είτε σε μερίδες, και είναι ένα κοινό είδος γρήγορου φαγητού στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι φούρνων για να τα μαγειρέψουν και υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Αρκετά παρόμοια πιάτα παρασκευάζονται από συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παρασκευή πίτσας, όπως καλτσόνη και στρόμπολι.

Η πίτσα παρασκευάζεται φρέσκια, κατεψυγμένη και σε φέτες ή κομμάτια μεγέθους μερίδας. Έχουν αναπτυχθεί μέθοδοι για την αντιμετώπιση των προκλήσεων, όπως η αποτροπή του συνδυασμού της σάλτσας με τη ζύμη και η παραγωγή κρούστας που μπορεί να καταψυχθεί και να θερμανθεί χωρίς να γίνει άκαμπτο. Υπάρχουν κατεψυγμένες πίτσες με πρώτες ύλες και φουσκάλες.

Μια άλλη μορφή άψητης πίτσας είναι διαθέσιμη από πιτσαρίες take and bake. Αυτή η πίτσα συναρμολογείται στο κατάστημα και στη συνέχεια πωλείται σε πελάτες για ψήσιμο στους φούρνους τους. Μερικά παντοπωλεία πωλούν φρέσκια ζύμη μαζί με σάλτσα και βασικά συστατικά, για να τα συμπληρώσουν στο σπίτι πριν ψήσουν σε φούρνο.

Σε αυτήν τη σελίδα μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Δωρεάν εικόνες PNG πίτσας, PNG πίτσας