Ένα κρουασάν είναι ένα βούτυρο, νιφάδες, ζιζανιοκτόνο που ονομάζεται για το γνωστό σχήμα ημισελήνου. Τα κρουασάν και άλλα viennoiserie είναι κατασκευασμένα από μια ζύμη με ζύμη με στρώσεις. Η ζύμη επικαλύπτεται με βούτυρο, τυλίγεται και διπλώνεται πολλές φορές διαδοχικά, στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα φύλλο, με μια τεχνική που ονομάζεται πλαστικοποίηση. Η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα μια στιβαρή, λεπίδα υφή, παρόμοια με μια σφολιάτα.

Έχουν φτιαχτεί ψωμιά σε σχήμα ημισελήνου από την Αναγέννηση, και κέικ σε σχήμα ημισελήνου πιθανώς από την αρχαιότητα.

Τα κρουασάν υπήρξαν εδώ και καιρό βασικά είδη αυστριακών και γαλλικών αρτοποιείων και ιστών. Στα τέλη της δεκαετίας του 1970, η ανάπτυξη της εργοστασιακής, κατεψυγμένης, προ-διαμορφωμένης αλλά μη ψημένης ζύμης τα έκανε σε ένα γρήγορο φαγητό που μπορεί να ψηθεί πρόσφατα από ανειδίκευτη εργασία. Η κρουασάν ήταν σαφώς γαλλική απάντηση στο αμερικανικό γρήγορο φαγητό και σήμερα το 30-40% των κρουασάν που πωλούνται σε γαλλικά αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία ψήνονται από κατεψυγμένη ζύμη.

Τα κρουασάν αποτελούν κοινό μέρος του ευρωπαϊκού πρωινού.

Σε αυτό το clipart μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Сroissant PNG εικόνες δωρεάν λήψη