牛-是大型驯养有蹄类动物的最常见类型。它们是Bovinae亚科的重要现代成员，是Bos属中分布最广的物种，最常被集体归类为Bos taurus。牛的饲养是作为肉类（牛肉和小牛肉）的牲畜，奶类和其他乳制品的奶类动物以及草食动物（拉车，犁和其他工具的牛或牛）。其他产品包括用于粪便或燃料的皮革和粪便。在某些地区，例如印度的部分地区，牛具有重要的宗教意义。根据2011年的估算，大约10500年前在土耳其东南部驯养的祖先只有80个，全世界有14亿头牛。 2009年，牛成为首批具有完整基因组图谱的牲畜之一。有些人认为牛是最古老的财富形式，因此，抢牛是最早的盗窃形式之一。

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