สปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าทรงกระบอกยาวบางแข็ง Spaghettoni เป็นสปาเก็ตตี้รูปแบบที่หนาขึ้นในขณะที่คาปาลินี่เป็นสปาเก็ตตี้ที่บางมาก มันเป็นอาหารหลักของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ ปาเก็ตตี้ทำจากแป้งสาลีและน้ำและบางครั้งก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สปาเก็ตตี้อิตาเลียนแท้ๆทำจากแป้งเซรั่ม durum แต่ที่อื่นก็สามารถทำด้วยแป้งชนิดอื่นได้ โดยปกติแล้วพาสต้าจะเป็นสีขาวเนื่องจากใช้แป้งกลั่น แต่อาจมีการเพิ่มแป้งสาลีทั้งหมด
ในขั้นต้นปาเก็ตตี้มีความยาวสะดุดตา แต่ความยาวที่สั้นลงได้รับความนิยมในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 และตอนนี้มันมีอยู่ทั่วไปในความยาว 25-30 ซม. (10-12 นิ้ว) อาหารประเภทพาสต้านั้นมีหลากหลายและเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือเนื้อสัตว์หรือผัก
สปาเก็ตตี้เป็นรูปพหูพจน์ของคำว่าสปาเก็ตตี้ของอิตาลีซึ่งเป็นคำย่อของสปาโกซึ่งมีความหมายว่า "เส้นเล็ก" หรือ "เส้นใหญ่"
บันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกของพาสต้ามาจาก Talmud ในโฆษณาศตวรรษที่ 5 และหมายถึงพาสต้าแห้งที่สามารถปรุงผ่านการต้มซึ่งสะดวกต่อการพกพา นักประวัติศาสตร์บางคนคิดว่าเบอร์เบอร์แนะนำพาสต้าไปยังยุโรปในระหว่างการพิชิตซิซิลี ในตะวันตกอาจมีการใช้งานครั้งแรกในรูปแบบที่บางและยาวในซิซิลีรอบศตวรรษที่ 12 ในขณะที่ Tabula Rogeriana แห่งมูฮัมหมัดอัล - ไอดริซีเข้าร่วมรายงานประเพณีบางอย่างเกี่ยวกับอาณาจักรซิซิลี
ความนิยมของสปาเก็ตตี้กระจายไปทั่วอิตาลีหลังจากการก่อตั้งโรงงานสปาเก็ตตี้ในศตวรรษที่ 19 ทำให้สามารถผลิตสปาเก็ตตี้จำนวนมากสำหรับตลาดอิตาลี
ในสหรัฐอเมริการาวปลายศตวรรษที่ 19 มีการเสนอปาเก็ตตี้ในร้านอาหารเช่นสปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน (ซึ่งน่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงด้วยอัลเดอนเต้และซอสมะเขือเทศอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักที่หาได้ง่ายเช่นกานพลู และกระเทียม) และมันก็ไม่ได้จนกว่าทศวรรษต่อมาว่ามันจะมาพร้อมกับออริกาโนหรือใบโหระพา
สปาเก็ตตี้ทำจากธัญพืชป่น (แป้ง) และน้ำ สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีและมัลติเกรน
สปาเก็ตตี้สดหรือแห้งปรุงในหม้อต้มเค็มขนาดใหญ่จากนั้นจึงนำไปทิ้งในกระชอน (อิตาลี: scolapasta)
ในอิตาลีสปาเก็ตตี้มักจะปรุงอัลเด็นเต้ (อิตาเลียนสำหรับ "กับฟัน") ปรุงสุกอย่างเต็มที่ แต่ยังคงแน่นอยู่กับการกัด มันอาจถูกปรุงให้มีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ
Spaghettoni เป็นสปาเก็ตตี้ที่หนากว่าซึ่งใช้เวลาในการปรุงมากขึ้น Spaghettini เป็นรูปแบบทินเนอร์ซึ่งใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร Capellini เป็นสปาเก็ตตี้รูปแบบบาง ๆ (เรียกอีกอย่างว่า "แองเจิลแฮร์สปาเก็ตตี้" หรือ "แองเจิลแฮร์พาสต้า") ซึ่งทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมสปาเก็ตตี้ ได้แก่ สปาเก็ตตี้ตักและแหนบสปาเก็ตตี้
สปาเก็ตตี้ตราสัญลักษณ์ของอาหารอิตาเลียนมักเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศซึ่งอาจมีสมุนไพรหลายชนิด (โดยเฉพาะออริกาโน่และใบโหระพา) น้ำมันมะกอกเนื้อสัตว์หรือผัก การเตรียมสปาเก็ตตี้อื่น ๆ ได้แก่ amatriciana หรือ carbonara ชีสแข็งแบบขูดเช่น Pecorino Romano, Parmesan และ Grana Padano มักโรยอยู่ด้านบน
ในภาพตัดปะนี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ดาวน์โหลดภาพ PNG ของ Spaghetti ฟรี
- kvass
- น้ำมะนาว
- ขนมที่ติดกับปลายไม้
- M & M
- macaron
- มายองเนส
- เนื้อ
- นม
- สับให้ละเอียด
- มัฟฟิน
- บะหมี่
- น้ำมันมะกอก
- ไข่เจียว
- แพนเค้ก
- พาสต้า
- เป๊ปซี่
- Pierogi
- พิซซ่า
- ป๊อปคอร์น
- เนื้อหมู
- ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ต
- มันฝรั่งทอดแผ่น
- ข้าว
- ขนมปังแห้งชนิดหนึ่ง
- เกลือ
- ซอส
- ไส้กรอก
- เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด
- Skittles
- Snickers
- ซุป
- อาหารอิตาลีเส้นยาว
- เทพดา
- สเต็ก
- น้ำตาล
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ซูชิ
- ซอสพริกทาบาสโก้
- ชา
- เตกีล่า
- วอดก้า
- ขนมชนิดหนึ่ง
- ขวดน้ำ
- แก้วน้ำ
- เค้กแต่งงาน
- เหล้าวิสกี้
- ไวน์
- โยเกิร์ต
- Acorn สควอช
- หญ้าชนิตหนึ่ง
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์
- แอปเปิ้ลผลไม้
- อาร์ติโช้ค
- arugula
- หน่อไม้ฝรั่ง
- บาร์เล่ย์
- ผลเบอร์รี่
- ถั่วดำ
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง
- บลูเบอร์รี่
- บกฉ่อย
- อาหารเช้า
- Bruschetta
- บุฟเฟ่ต์
- ชาวเมือง
- Burrito
- เค้กป๊อป
- ขนมปังทอดทาหลายอย่าง
- ลูกอม
- ลูกกวาดไม้เท้า
- Carne Asada
- ผักชีฝรั่ง
- เมล็ดธัญพืช
- เกาลัด
- Chimichanga
- เงิน
- โกโก้
- กาแฟ
- การปรุงอาหาร
- สายไหม
- อาหาร
- คัพเค้ก
- ปาล์มวันที่
- ขนม
- โดนัท
- ผลไม้อบแห้ง
- ดื่ม
- ผลไม้แห้ง
- กินอาหาร
- Edamame
- eggnog
- ไข่ม้วน
- Enchilada
- Fajita
- งานฉลอง
- กำยาน
- จุ่มฝรั่งเศส
- ขนมปังฝรั่งเศส
- ขนมปังขิง
- gnocchi
- เมล็ดข้าว
- กราโนล่า
- องุ่น
- ถั่วเขียว
- ชาเขียว
- อาหารย่าง
- ร้านขายของชำ
- กวากาโมเล่
- เหงือก
- ต้นกระเจี๊ยบ
- แฮมเบอร์เกอร์
- แฮชบราวน์
- อาหารสุขภาพ
- สมุนไพร
- เครื่องดื่มน้ำแข็ง
- ชาเย็น
- นมน้ำแข็ง
- ป๊อปน้ำแข็ง
- น้ำแข็ง
- อาหารอินเดีย
- อาหารญี่ปุ่น
- โถ
- Java Plum
- กระตุก
- อาหารขยะ
- ผักคะน้า
- นิ้วนาง
- ลูกชิ้น
- นมผสมไอศกรีม
- พายเนื้อบด
- สะระแหน่
- Mojito
- น้ำค้างภูเขา
- ยางไม้หอมเมอร์
- เนสกาแฟ
- อาหารที่ไม่ใช่ผัก
- มะกอก
- เบคอน
- มะละกอ
- Bagel
- บารบีคิว
- เนื้อวัว
- เบียร์
- สีน้ำตาลอ่อน
- พาย
- พริกไทยดำ
- Bombones
- น้ำสัปปะรด
- ขนมปัง
- มวย
- ปลูก
- เบอร์เกอร์และแซนด์วิช
- เนย
- เค้ก
- คาปูชิโน่
- แชมเปญ
- ชีส
- พุดดิ้ง
- เคี้ยวหมากฝรั่ง
- ช็อคโกแลต
- Quesadilla
- เค้กช็อคโกแลต
- ขนมคริสมาสต์
- ราสเบอรี่
- Chupa Chups
- โคคาโคลา
- กระทิงแดง
- รูเบน
- ค็อกเทล
- เมล็ดกาแฟ
- โถกาแฟ
- คอนยัค
- โซดา
- คุกกี้
- คอทเทจชีส
- ครัวซองค์
- ถ้วยแก้ว
- ชิ้นเนื้อทอด
- ไอศกรีมใส่ผลไม้
- โดนัท
- Doritos
- หวาน
- เกี๊ยว
- Tater Tots
- ไข่
- Falafel
- ถ้วยชา
- Fanta
- วันขอบคุณพระเจ้า
- แป้ง
- ขนมปังปิ้ง
- ไก่ทอด
- ไข่ดาว
- Fries
- วนิลา
- Halva
- ผัก
- แฮม
- น้ำผึ้ง
- ฮอทดอก
- การดื่มอวยพร
- ฮูมูส
- ไอศครีม
- Wrap
- แยม
- Jamon
- เทศกาลคริสต์มาส
- ลูกอมเยลลี่
- บวบ
- เคบับ
- ซอสมะเขือเทศ
- เคเอฟซี