Mince and tatties เป็นอาหารสก็อตยอดนิยมประกอบด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งบด บางครั้งมันมีผักอื่น ๆ หรือตัวแทนหนา มันมีความสัมพันธ์ที่ยาวนานกับอาหารมื้อค่ำในโรงเรียนในขณะที่พ่อครัวคนอื่นพยายามที่จะปรับปรุงจานให้ทันสมัย

ไม่มีสูตรการตั้งค่าหรือรูปแบบการทำอาหารและรูปแบบขนาดใหญ่สามารถเกิดขึ้นจากการปรุงอาหารเพื่อปรุงอาหาร จานประกอบด้วยเนื้อสับ, หัวหอม, แครอทหรือผักอื่น ๆ , ปรุงรสและสต๊อก พ่อครัวบางคนเพิ่มสารเพิ่มความหนาเช่นแป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพด

แม้จะมีความกังวลว่าคนอังกฤษไม่ได้รับประทานอาหารแบบดั้งเดิมอีกต่อไปเนื้อสับและอาหารยังเป็นที่นิยมในสกอตแลนด์ การสำรวจโดยสก็อตเดลี่เอ็กซ์เพรสในปี 2009 พบว่ามันเป็นอาหารสก็อตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยหนึ่งในสามของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขากินเนื้อบดและทาร์ตสัปดาห์ละครั้ง มันวางอยู่เหนือจานอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนรมควันแฮกกิสสก็อตพายและน้ำซุปสก๊อต การแข่งขันประจำปีจะจัดขึ้นใน Tobermory บน Isle of Mull เพื่อตรวจสอบสับและ tatties ที่ดีที่สุด

ในปี 2549 สหภาพยุโรปได้ออกกฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับการแปรรูปเนื้อสัตว์ซึ่งรายงานโดย The Daily Mail ซึ่งหมายถึงจุดจบของการสับและการตีสองหน้าเนื่องจากข้อ จำกัด ในการพักเนื้อเพื่อการสับ ส่งผลให้ผู้นำพรรคสก็อตแห่งชาติและรัฐมนตรีคนแรกของสกอตแลนด์ Alex Salmond ประกาศว่า "พวกเขาสามารถใช้ชีวิตของเราได้ แต่พวกเขาจะไม่ใช้เสรีภาพของเราในการทำสับและ tatties ฉันมั่นใจว่าหากคณะกรรมาธิการยุโรปบางคนได้รับอนุญาต เราจะเห็นภัยคุกคามต่ออาหารจานนี้ แต่เราจะต่อสู้กับพวกเขาบนชายหาดและเราจะต่อสู้กับพวกเขาในร้านขายเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเราไม่ต้องยอมแพ้เนื้อสับและเนื้อของเรา "

เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีการใช้เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์บดละเอียดในโรงอาหารของโรงเรียนซึ่งเป็นที่ที่คุณภาพของส่วนผสมและความสามารถในการเลี้ยงเด็กจำนวนมากทำให้เป็นที่นิยม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการพยายามปรับปรุงจานให้ทันสมัยซึ่งส่งผลให้มันปรากฏในรายชื่อของนิตยสารไทม์เอ้าท์ของอาหารจานยอดนิยม 100 รายการที่มีอยู่ในลอนดอนในปี 2555 รุ่นจากห้องอาหาร Dean Street Townhouse ส่วนที่ดีที่สุดของอังกฤษในรายการ

ในภาพตัดปะนี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ภาพเนื้อ PNG ที่ดาวน์โหลดฟรี