แฮมคือเนื้อหมูที่ได้รับการเก็บรักษาผ่านเกลือการสูบบุหรี่หรือการบ่มแบบเปียก มันทำมาจากขาหลังของหมูและเรียกว่าการตัดหมูเฉพาะ แฮมถูกสร้างขึ้นทั่วโลกรวมถึงอาหารประจำภูมิภาคที่มีความเป็นพิเศษเช่นแฮมเวสต์ฟาเลียนและแยมสเปนบางชนิด ในทางเทคนิคแล้วเนื้อแปรรูป "แฮม" อาจหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขึ้นรูปทางกลใหม่

ธรรมชาติที่แม่นยำของเนื้อสัตว์ที่เรียกว่า "แฮม" นั้นถูกควบคุมในหลาย ๆ พื้นที่โดยมักจะเป็นกฎเกณฑ์รวมถึงสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แฮมหลายชนิดมีการป้องกันการตั้งชื่อทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจงเช่น Prosciutto di Parma และ Prosciutto Toscano PDO ในยุโรปและ Smithfield แฮมในสหรัฐอเมริกา

ในภาพตัดปะนี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ดาวน์โหลดรูปภาพ PNG ของแฮมฟรี