A cerveja é a bebida alcoólica mais antiga e consumida no mundo; é a terceira bebida mais popular em geral, depois da água e do chá. A produção de cerveja é chamada de fabricação de cerveja, que envolve a fermentação de amidos, principalmente derivados de grãos de cereais - mais comumente cevada maltada, embora trigo, milho (milho) e arroz sejam amplamente utilizados. A maioria das cervejas é aromatizada com lúpulo, que adiciona amargura e age como um conservante natural, embora outros aromas, como ervas ou frutas, possam ocasionalmente ser incluídos. O processo de fermentação causa um efeito natural de carbonatação, embora seja freqüentemente removido durante o processamento e substituído por carbonatação forçada. Alguns dos primeiros escritos conhecidos da humanidade referem-se à produção e distribuição de cerveja: o Código de Hamurabi incluía leis que regulavam a cerveja e os salões de cerveja, e "O Hino a Ninkasi", uma oração à deusa mesopotâmica da cerveja, serviu tanto como oração quanto como um método de lembrar a receita da cerveja em uma cultura com poucas pessoas alfabetizadas.

A cerveja é vendida em garrafas e latas; também pode estar disponível em rascunho, principalmente em pubs e bares. A indústria cervejeira é um negócio global, composto por várias empresas multinacionais dominantes e muitos milhares de pequenos produtores, que variam de cervejarias a cervejarias regionais. A força da cerveja geralmente é de cerca de 4% a 6% de álcool em volume (ABV), embora possa variar entre 0,5% e 20%, com algumas cervejarias criando exemplos de 40% ABV e acima. A cerveja faz parte da cultura das nações que bebem cerveja e está associada a tradições sociais, como festivais de cerveja, bem como a uma rica cultura de pub envolvendo atividades como rastreamento de pub e jogos de pub, como bilhar.

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