Picar e tatties é um prato escocês popular, composto de carne picada e purê de batata. Às vezes, contém outros vegetais ou agentes espessantes. Há uma associação de longa data com jantares na escola, enquanto outros chefs tentam modernizar o prato.

Não existe receita ou forma de cozimento definida e podem ocorrer grandes variações de cozinheira para cozinheira. Essencialmente, o prato consiste em quantidades variadas de carne picada, cebola, cenoura ou outros vegetais de raiz, temperos e caldos. Alguns cozinheiros adicionam agentes espessantes, como farinha, aveia ou farinha de milho.

Apesar das preocupações de que o povo britânico não esteja mais comendo pratos tradicionais, a carne moída e o tatties continuam populares na Escócia. Uma pesquisa realizada pelo Scottish Daily Express em 2009 descobriu que era o prato escocês mais popular, com um terço dos entrevistados dizendo que comem carne moída e tatties uma vez por semana. Isso o colocou acima de outros pratos, como salmão defumado, haggis, tortas escocesas e caldo de carne escocês. Uma competição anual é realizada em Tobermory, na Ilha de Mull, para determinar os melhores piolhos e tatties.

Em 2006, a União Europeia introduziu novas regras sobre o processamento de carne, que foram relatadas pelo The Daily Mail como significando o fim da carne moída e tatties devido às limitações no repouso da carne para carne moída. Isso resultou no líder do Partido Nacional Escocês e no primeiro ministro da Escócia, Alex Salmond, anunciando: "Eles podem tirar nossas vidas, mas nunca terão nossa liberdade de fazer picadinho e tatties. Estou confiante de que, se alguns comissários europeus pudessem provar deliciosos picadinhos e tatties, veríamos a ameaça a esse prato. Mas lutaremos contra eles nas praias e nos açougues para garantir que nunca tenhamos que renunciar a nossa carne moída e tatties. "

O picadinho e o tatties são conhecidos por serem usados ​​historicamente nas cantinas das escolas, onde a qualidade dos ingredientes e a capacidade de alimentar um grande número de crianças o tornaram popular. Nos últimos anos, houve algumas tentativas de modernizar o prato, o que resultou na lista da revista Time Out dos 100 melhores pratos disponíveis em Londres em 2012. A versão do restaurante Dean Street Townhouse foi colocada em o melhor da seção britânica da lista.

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