-
كاتشب PNG صورة مع خلفية شفافة ، كاتشب ملفات PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 274x600
حجم الملف : 123 kb -
بابوا نيو غينيا صورة صورة كاتشب تحميل مجاني كاتشب HD png صورة الخلفية تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 315x410
حجم الملف : 106 kb -
PNG كاتشب صورة مع خلفية شفافة كاتشب صورة PNG مجانية تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1000x563
حجم الملف : 121 kb -
كاتشب صورة شفافة PNG كاتشب صورة شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1800x1800
حجم الملف : 1112 kb -
png صورة كاتشب صور عالية الدقة شفافة ، كاتشب صورة PNG شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 353x600
حجم الملف : 72 kb -
كاتشب PNG صورة مع خلفية شفافة ، كاتشب ملفات PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1000x1000
حجم الملف : 81 kb -
png صورة كاتشب صور عالية الدقة شفافة ، كاتشب صورة PNG شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 600x600
حجم الملف : 99 kb -
تحميل مجاني كاتشب PNG صور خلفية شفافة ، كاتشب فوتوشوب PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 750x750
حجم الملف : 109 Kb -
كاتشب PNG شفافة الصورة ، كاتشب PNG الصور تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 598x1849
حجم الملف : 1057 kb -
كاتشب PNG صورة خلفية شفافة كاتشب صورة PNG تحميل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 201x334
حجم الملف : 24 kb -
بابوا نيو غينيا صورة صورة كاتشب تحميل مجاني كاتشب HD png صورة الخلفية تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 483x542
حجم الملف : 71 Kb -
تحميل مجاني كاتشب PNG صور خلفية شفافة ، كاتشب فوتوشوب PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 900x900
حجم الملف : 610 kb -
كاتشب صورة PNG مع خلفية شفافة ، كاتشب الخلفية PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1500x945
حجم الملف : 310 kb -
تنزيل شفافة كاتشب png جودة عالية الدقة ، كاتشب بابوا نيو غينيا لا خلفية تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1920x1080
حجم الملف : 816 kb -
خلفية الكاتشب PNG - شفافة صورة - كاتشب PNG Clipart تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1024x1024
حجم الملف : 111 kb -
هوت دوج - شفاف خلفية صورة PNG، هوت دوج PNG hd الموافقة المسبقة عن علم تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة :
حجم الملف : -
كاتشب بابوا نيو غينيا صورة تحميل مجاني، كاتشب png صورة شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1000x1000
حجم الملف : 58 kb
الكاتشب ، المعروف أيضًا باسم الكاتشب ، الكاتشب ، الصلصة الحمراء وصلصة الطماطم ، هو صلصة تستخدم ك بهار. في الأصل ، استخدمت الوصفات بياض البيض أو الفطر أو المحار أو العنب أو بلح البحر أو الجوز ، من بين مكونات أخرى ، ولكن الآن يشير المصطلح غير المعدل عادة إلى صلصة الطماطم.
الكاتشب هو صلصة حلوة ورائعة مصنوعة الآن من الطماطم والسكر والخل ، مع توابل متنوعة وبهارات. تختلف التوابل والنكهات المحددة ، ولكنها عادة ما تشمل البصل والتوابل والكزبرة والقرنفل والكمون والثوم والخردل ، وأحيانًا تشمل الكرفس أو القرفة أو الزنجبيل.
رائدة السوق في الولايات المتحدة (60٪ من حصة السوق) والمملكة المتحدة (82٪) هي هاينز. تمتلك Hunt's ثاني أكبر حصة في السوق الأمريكية بأقل من 20٪. تُعرف الكاتشب أيضًا في معظم أنحاء المملكة المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا باسم "صلصة الطماطم" (وهو مصطلح يعني صلصة المعكرونة الطازجة في أماكن أخرى من العالم) أو "الصلصة الحمراء" (خاصة في ويلز).
غالبًا ما يُستخدم صلصة الطماطم كتوابل للأطباق التي يتم تقديمها عادةً ساخنة وقد تكون مقلية أو دهنية: بطاطس مقلية ، همبرغر ، نقانق ، تندر الدجاج ، تورتس ، شطائر ساخنة ، فطائر لحم ، بيض مطبوخ ، ومشوي أو مقلي لحم. يستخدم الكاتشب أحيانًا كأساس للصلصات والضمادات الأخرى أو كعنصر واحد فيها ، ويمكن تكرار النكهة كنكهة مضافة للوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس.
تم إنشاء العديد من أشكال الكاتشب ، لكن النسخة القائمة على الطماطم لم تظهر حتى بعد قرن تقريبًا بعد الأنواع الأخرى. وصفة مبكرة لـ "Tomata Catsup" من عام 1817 لا تزال تحتوي على الأنشوجة التي تخون أصل صلصة السمك:
بحلول منتصف خمسينيات القرن التاسع عشر ، تم إسقاط الأنشوجة.
نشر جيمس ميس وصفة أخرى في عام 1812. في عام 1824 ، ظهرت وصفة كاتشب باستخدام الطماطم في فرجينيا ربة منزل (كتاب طبخ مؤثر من القرن التاسع عشر كتبته ماري راندولف ، ابنة توماس جيفرسون). بدأ الطهاة الأمريكيون أيضًا في تحضير الكاتشب في القرن التاسع عشر.
مع تقدم القرن ، بدأ صلصة الطماطم في صعودها في الولايات المتحدة. كان الكاتشب شائعًا قبل فترة طويلة من الطماطم الطازجة. كان الناس أقل ترددًا في تناول الطماطم كجزء من منتج عالي المعالجة تم طهيه وغرسه بالخل والتوابل.
تم بيع صلصة الطماطم محليا من قبل المزارعين. يُنسب إلى جوناس يركيس أول أمريكي يبيع صلصة الطماطم في زجاجة. بحلول عام 1837 ، قام بإنتاج وتوزيع البهارات على المستوى الوطني. بعد ذلك بوقت قصير ، حذت شركات أخرى حذوها. أطلق F. & J. Heinz صلصة الطماطم في عام 1876. تم الإعلان عن صلصة الطماطم من Heinz: "راحة مباركة للأم وغيرها من النساء في المنزل!" ، وهو شعار ألمح إلى العملية الطويلة والمرهقة اللازمة لإنتاج صلصة الطماطم في البيت. مع إنتاج الكاتشب الصناعي والحاجة إلى الحفاظ بشكل أفضل ، كانت هناك زيادة كبيرة في السكر في الكاتشب ، مما أدى إلى تركيبتنا الحلوة والحامضة الحديثة. في أستراليا ، لم يكن حتى أواخر القرن التاسع عشر يضاف السكر إلى صلصة الطماطم ، في البداية بكميات صغيرة ، ولكن اليوم يحتوي على الكاتشب الأمريكي ويختلف فقط في نسب الطماطم والملح والخل في الوصفات المبكرة.
قام قاموس وبستر لعام 1913 بتعريف "صلصة الطماطم" على النحو التالي: "صلصة المائدة المصنوعة من الفطر والطماطم والجوز وما إلى ذلك.
ظهر الكاتشب الحديث في السنوات الأولى من القرن العشرين ، بسبب الجدل حول استخدام بنزوات الصوديوم كمادة حافظة في التوابل. تحدى هارفي دبليو وايلي ، "والد" إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة ، سلامة بنزوات التي تم حظرها في قانون الغذاء والدواء النقي لعام 1906. ورداً على ذلك ، اتبع رجال الأعمال بمن فيهم هنري جيه هاينز وصفة بديلة ألغت الحاجة إلى تلك المواد الحافظة. أجرت كاثرين بيتينج ، عالمة نباتات تعمل في وزارة الزراعة الأمريكية ، بحثًا أثبت في عام 1909 أن زيادة محتوى السكر والخل من المنتج سيمنع التلف دون استخدام المواد الحافظة الاصطناعية. وقد ساعدها زوجها ، أرفيل بيتينغ ، المسؤول في تلك الوكالة.
قبل هاينز (وزملائه المبدعين) ، كانت صلصة الطماطم التجارية في ذلك الوقت مائيًا ورفيعًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى استخدام الطماطم غير الناضجة ، والتي كانت منخفضة في البكتين. كان لديهم خل أقل من الكاتشب الحديث. عن طريق تخليل الطماطم الناضجة ، تم التخلص من الحاجة إلى بنزوات دون تلف أو تدهور في النكهة. لكن التغييرات المدفوعة بالرغبة في القضاء على بنزوات أنتجت أيضًا تغييرات [تحتاج إلى توضيح] يعتقد بعض الخبراء (مثل أندرو ف.سميث) أنها كانت أساسية لإنشاء كاتشب الطماطم باعتباره البهارات الأمريكية المهيمنة.
يمكن تحويل الطماطم الطازجة المستلمة في مصنع معالجة الطماطم إلى مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة ، أحدها يشمل الكاتشب. تبدأ العملية بغسل الطماطم لإزالة أي أوساخ خارجية وغريبة من الجلد قبل المعالجة. عند الفحص ، سيتم فرز الطماطم التالفة أو المدللة أو غير المرغوب فيها يدويًا. عادة ما يتم نقل الطماطم عن طريق الماء طوال المراحل الأولية لتجنب الكدمات.
بعد فرزها وغسلها وتقطيعها ، تنتقل إلى أحواض فولاذية كبيرة للحفظ / الطهي المسبق وأيضًا لتدمير أي بكتيريا يمكن أن تكون ضارة لبقية فترة المعالجة وكذلك للمستهلك بعد الإنتاج. سيتم استخراج العصير من خلال نظام استخراج العصير. يتم فصل الجلد الخارجي والبذور والجذع وألياف الفاكهة عن السائل في عملية تعرف باسم اللب. بمجرد فصلها ، يتم تصفية العصير واللب من الطماطم ومعالجتها في الكاتشب. يتم تحقيق اتساق كاتشب أكثر سلاسة من خلال المزيد من الترشيح والفرز ، والتخلص من أي لب فائض.
تتضمن معالجة الكاتشب إضافة مكونات إضافية ، والطهي ، والمزيد من الفحص والتصفية ، وإزالة الهواء ، والتعبئة والتبريد.
بعد ترشيح العصير ، تضاف مكونات إضافية إلى الخليط لتحقيق المذاق والاتساق المطلوبين. بعض المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع الكاتشب تشمل المحليات والخل والملح والتوابل والنكهات. عادة ما يتم دمج هذه الإضافات لاحقًا في العملية باستثناء بعض التوابل المضافة في البداية. طوال العملية بأكملها ، يجب مراقبة درجة الحرارة باستمرار للتأكد من إضافة جميع المكونات وامتصاصها بشكل مناسب. ثم تتم إزالة الهواء لمنع الأكسدة ، والحفاظ على اللون المناسب ومنع نمو أي بكتيريا غير مرغوب فيها. يتم تسخين الكاتشب قبل تعبئته إلى حوالي 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية) لمنع التلوث.
بعد التعبئة ، يتم إغلاق الزجاجات على الفور للحفاظ على نضارتها والحفاظ على العمر الافتراضي للمنتج. الخطوة الأخيرة هي تبريد المنتج عن طريق الهواء البارد أو الماء للحفاظ على مذاقه.
يقوم المصنعون المختلفون بتسمية منتجاتهم وفقًا لذلك بجميع المعلومات الغذائية والمعلومات القانونية الضرورية حسب الحاجة.
يمكنك تحميل صور PNG مجانا: كاتشب PNG الصور تحميل مجاني
- كفاس
- عصير الليمون
- مصاصة
- إم آند إمز
- معكرون
- مايونيز
- لحم
- حليب
- اللحم المفروم
- الكعك
- المعكرونة
- زيت الزيتون
- عجة البيض
- فطيرة
- معكرونة
- بيبسي
- Pierogi
- بيتزا
- الفشار
- لحم خنزير
- عصيدة الشوفان
- رقائق البطاطس
- أرز
- بقسماط
- ملح
- صلصة
- سجق
- شريحة
- لعبة البولنج
- سنيكرز
- حساء
- معكرونة
- شبح
- شريحة لحم
- السكر
- زيت عباد الشمس
- سوشي
- تاباسكو
- شاي
- تكيلا
- فودكا
- وافل
- زجاجة ماء
- كوب مياة
- كعكة العرس
- ويسكي
- نبيذ
- زبادي
- بلوط الاسكواش
- البرسيم
- خل حمض التفاح
- فاكهة التفاح
- الخرشوف
- جرجير
- نبات الهليون
- شعير
- التوت
- فاصوليه سوداء
- ثمرة العليق
- توت بري
- بوك تشوي
- وجبة افطار
- بروشيتا
- بوفيه
- برجر
- بوريتو
- كعكة البوب
- كانابي
- حلويات
- عصي الحلوى
- كارني أسادا
- كرفس
- حبوب
- كستناء
- Chimichanga
- رقائق
- كاكاو
- قهوة
- طبخ
- شعر البنات
- أطباق
- كاب كيك
- النخلة
- الحلوى
- الدونات
- فواكه مجففة
- يشرب
- الفاكهة المجففة
- تناول الطعام
- Edamame
- شراب البيض
- بيضة لفة
- انشيلادا
- فاهيتا
- وليمة
- البخور
- تراجع الفرنسية
- خبز فرنسي محمص
- خبز الزنجبيل
- أكلة النوكى
- حبوب
- جرنولة
- العنب
- فاصوليا خضراء
- شاي أخضر
- طعام مشوي
- بقالة
- جواكامول
- صمغ
- جامبو
- همبرغر
- هاش براونز
- الطعام الصحي
- أعشاب
- مشروب مثلج
- شاي مثلج
- حليب مثلج
- آيس بوب
- ماء مثلج
- مطبخ هندي
- الطعام الياباني
- إناء
- جافا بلوم
- متشنج
- الوجبات السريعة
- كرنب
- اصبع سيدة
- الكفتة
- اللبن المخفوق
- فطيرة اللحم المفروم
- نعناع
- موخيتو
- ندى الجبل
- المر
- نسكافيه
- طعام غير نباتي
- زيتون
- لحم خنزير مقدد
- بابايا
- الخبز
- الشواء
- لحم بقري
- بيرة
- بسكويت
- فطيرة
- فلفل اسود
- القنابل
- عصير أناناس
- خبز
- كعكة
- نبات
- برغر و ساندويتش
- زبدة
- كيك
- كابتشينو
- شامبانيا
- جبنه
- بودنغ
- علكة
- شوكولاتة
- Quesadilla
- كعكة الشوكولاتة
- حلوى عيد الميلاد
- توت العليق
- تشوبا تشوبس
- الكوكا كولا
- ريد بول
- رأوبين
- كوكتيل
- حبوب البن
- جرة القهوة
- كونياك
- مشروب غازي
- بسكويت
- جبن
- كرواسون
- كأس ، قدح
- كستلات
- مثلجات
- الدونات
- دوريتوس
- حلو
- فطائر
- تاتر توتس
- بيض
- فلافل
- كوب شاي
- فانتا
- عيد الشكر
- طحين
- خبز محمص
- دجاج مقلي
- بيض مقلي
- بطاطس مقلية
- فانيلا
- الحلاوة الطحينية
- الخضروات
- لحم خنزير
- عسل
- نقانق
- وسيلة
- الحمص
- بوظة
- لف
- مربى
- جامون
- خطبة الميلاد
- حلوى الهلام
- كوسة
- كباب
- كاتشب
- كنتاكي