-
تحميل مجاني لحم بقري PNG صور خلفية شفافة ، لحم بقر Photoshop PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1000x1000
حجم الملف : 543 kb -
لحوم البقر PNG تحميل الملف مجانا لحم البقر الخلفية صورة PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1132x725
حجم الملف : 789 kb -
لحوم البقر PNG تحميل الملف مجانا لحم البقر الخلفية صورة PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 500x333
حجم الملف : 185 kb -
لحوم البقر PNG صور عالية الدقة شفافة ، خلفية لحم البقر صورة PNG شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 519x331
حجم الملف : 285 kb -
لحم بقري تنزيل صورة بابوا نيو غينيا لحم بقر صورة بابوا نيو غينيا الحرة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 954x510
حجم الملف : 505 kb -
لحوم البقر PNG تحميل الملف مجانا لحم البقر الخلفية صورة PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1193x865
حجم الملف : 579 kb -
لحم بقري PNG صورة مع خلفية شفافة لحم البقر PNG تحميل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1602x2108
حجم الملف : 5408 kb -
تحميل مجاني لحم بقري PNG صور خلفية شفافة ، لحم بقر Photoshop PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1528x876
حجم الملف : 1995 kb -
تحميل مجاني لحم بقري PNG صور خلفية شفافة ، لحم بقر Photoshop PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 360x263
حجم الملف : 35 kb -
لحم بقري تنزيل صورة بابوا نيو غينيا لحم بقر صورة بابوا نيو غينيا الحرة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 3499x2088
حجم الملف : 1819 kb -
لحوم البقر PNG تحميل الملف مجانا لحم البقر الخلفية صورة PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 500x500
حجم الملف : 40 kb -
-
لحوم البقر PNG HD الجودة، لحم البقر PNG تنزيل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1497x1075
حجم الملف : 2027 kb -
لحوم البقر PNG HD الجودة، لحم البقر PNG تنزيل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 1920x2734
حجم الملف : 6856 kb -
لحوم البقر PNG صور عالية الدقة شفافة ، خلفية لحم البقر صورة PNG شفافة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 650x450
حجم الملف : 116 kb -
لحم البقر PNG صورة خلفية شفافة، لحم البقر صورة PNG تحميل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 600x600
حجم الملف : 284 kb -
تحميل مجاني لحوم البقر PNG صورة خلفية شفافة ، لحوم البقر مجانا Photoshop PNG تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 3233x2484
حجم الملف : 8518 kb -
لحوم البقر PNG تحميل مجاني لحم البقر صورة PNG الصورة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 800x800
حجم الملف : 489 kb -
لحم البقر PNG صورة خلفية شفافة، لحم البقر صورة PNG تحميل مجاني تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 600x396
حجم الملف : 419 kb -
لحوم البقر PNG تحميل مجاني لحم البقر صورة PNG الصورة تنسيق الملف : صورة PNG
حجم الصورة : 570x430
حجم الملف : 30 kb
اللحم البقري هو اسم الطهي للحوم الأبقار ، وخاصة العضلات الهيكلية. كان البشر يأكلون لحوم البقر منذ عصور ما قبل التاريخ. [1] اللحم البقري هو مصدر للبروتينات والمواد الغذائية عالية الجودة.
يمكن استخدام معظم لحوم العضلات الهيكلية لحوم البقر كما هو فقط من خلال قطع أجزاء معينة ، مثل التحميص أو الأضلاع القصيرة أو شريحة اللحم (شريحة فيليه ، شريحة لحم الخاصرة ، شريحة الردف ، شريحة الضلع ، شريحة ضلع العين ، شريحة الحظيرة ، وما إلى ذلك) ، بينما تتم معالجة الجروح الأخرى (لحم البقر أو اللحم البقري المتشنج). من ناحية أخرى ، عادة ما يتم خلط الزركشة مع اللحم من الماشية الأكبر سنا والأقل حجما (وبالتالي الأكثر صرامة) ، يتم طحنها أو فرمها أو استخدامها في النقانق. يستخدم الدم في بعض أصناف تسمى نقانق الدم. تشمل الأجزاء الأخرى التي يتم تناولها عضلات وأطراف أخرى ، مثل الذيل والكبد واللسان والكرشة من الشبكة أو الكرش والغدد (خاصة البنكرياس والغدة الصعترية ، المشار إليها باسم الخبز الحلو) والقلب والدماغ (على الرغم من أنها ممنوعة حيث هناك خطر من اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري ، BSE ، الذي يشار إليه عادة باسم مرض جنون البقر) ، والكلى ، والخصيتين الرقيقتين للثيران (المعروفة في الولايات المتحدة باسم بطاطس العجل ، أو محار البراري ، أو محار جبال روكي). يتم طهي بعض الأمعاء وتناولها كما هي ، ولكن غالبًا ما يتم تنظيفها واستخدامها كأغلفة سجق طبيعية. تستخدم العظام في صنع لحم البقر.
يشبه لحم البقر من العجول والعجل. اعتمادًا على الاقتصاد ، يختلف عدد العجول التي يتم الاحتفاظ بها للتكاثر. اللحم من الثيران القديمة ، لأنه عادة ما يكون أكثر صرامة ، كثيرًا ما يستخدم في اللحم المفروم (المعروف باسم لحم البقر المطحون في الولايات المتحدة). قد يُسمح للماشية التي يتم تربيتها من لحم البقر بالتجول بحرية في المراعي ، أو قد تكون محصورة في مرحلة ما في الأقلام كجزء من عملية تغذية كبيرة تسمى وعاء التغذية (أو عملية تغذية الحيوانات المركزة) ، حيث يتم إطعامها عادةً حصة من الحبوب ، البروتين والنخالة و preblend فيتامين / المعدنية.
لحم البقر هو ثالث أكثر اللحوم استهلاكًا على نطاق واسع في العالم ، حيث يمثل حوالي 25 ٪ من إنتاج اللحوم في جميع أنحاء العالم ، بعد لحم الخنزير والدواجن بنسبة 38 ٪ و 30 ٪ على التوالي. بالأرقام المطلقة ، تعد الولايات المتحدة والبرازيل وجمهورية الصين الشعبية أكبر ثلاثة مستهلكين للحوم البقر في العالم ؛ ومع ذلك ، فإن أوروغواي لديها أعلى استهلاك لحوم البقر والعجول ، تليها الأرجنتين والبرازيل. وفقًا لبيانات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ، فقد أكل متوسط أوروجواي أكثر من 42 كجم (93 رطل) من لحم البقر أو لحم العجل في 2014 ، وهو ما يمثل أعلى استهلاك لحوم البقر / لحم العجل للفرد في العالم. بالمقارنة ، استهلك الأمريكي العادي حوالي 24 كجم (53 رطل) من لحم البقر أو لحم العجل في نفس العام ، بينما استهلكت الدول الأفريقية ، مثل موزمبيق وغانا ونيجيريا أقل لحوم البقر أو لحم العجل للفرد.
في عام 2015 ، كانت الهند والبرازيل وأستراليا أكبر مصدري لحوم البقر في العالم. إنتاج اللحم البقري مهم أيضًا لاقتصادات أوروغواي وكندا وباراغواي والمكسيك والأرجنتين وبيلاروسيا ونيكاراغوا.
إنتاج لحوم البقر له تأثير بيئي مرتفع لكل غرام من البروتين.
ينقسم اللحم أولاً إلى قطع أولية ، قطع اللحم في البداية. هذه أقسام أساسية يتم من خلالها قطع شرائح اللحم والأقسام الفرعية الأخرى. يختلف مصطلح "الجرح الأولي" تمامًا عن "الجرح الأولي" ، المستخدم لوصف التخفيضات التي تعتبر ذات جودة أعلى. بما أن ساقي الحيوان وعضلات رقبته تؤدي معظم العمل ، فهي الأصعب ؛ يصبح اللحم أكثر طراوة مع زيادة المسافة بين الحافر والقرن. البلدان والمطابخ المختلفة لديها قطع وأسماء مختلفة ، وأحيانًا تستخدم نفس الاسم لقطعة مختلفة ؛ على سبيل المثال ، القطع الموصوف باسم "بريسكيت" في الولايات المتحدة من جزء مختلف بشكل كبير من الذبيحة من البريسكيت البريطاني.
لتحسين حنان اللحم البقري ، غالبًا ما يكون عمره (أي يتم تخزينه مبردًا) للسماح بالإنزيمات المحللة للبروتينات الداخلية لإضعاف البروتينات الهيكلية والعضلية الليفية. يتم تحقيق الشيخوخة الرطبة باستخدام التغليف الفراغي للحد من التلف وفقدان المحصول. تتضمن الشيخوخة الجافة الشقوق الأولية المعلقة (عادة الأضلاع أو الخاصرة) في المبردات التي يتم التحكم فيها بالرطوبة. تجف الأسطح الخارجية ويمكن أن تدعم نمو القوالب (وبكتيريا فاسدة ، إذا كانت رطبة جدًا) ، مما يؤدي إلى خسائر تقليم وتبخر.
يركز التبخر البروتينات المتبقية ويزيد من كثافة النكهة ؛ يمكن أن تساهم القوالب بنكهة تشبه الجوز. بعد يومين إلى ثلاثة أيام هناك آثار كبيرة. تحدث غالبية تأثير العطاء في الأيام العشرة الأولى. لحوم البقر المعبأة ، المخزنة والموزعة في عبوات مفرغة ، هي في الواقع رطبة أثناء التوزيع. تجف شرائح اللحم الممتازة العمر من 21 إلى 28 يومًا أو العمر الرطب حتى 45 يومًا لتحقيق أقصى تأثير على النكهة والحنان.
يمكن تقطيع اللحم الناجم عن قطع أقل نعومة أو ماشية قديمة ميكانيكيًا عن طريق دفع الشفرات الصغيرة والحادة من خلال القطع لتعطيل البروتينات. أيضا ، يمكن حقن محاليل الإنزيمات المحللة للبروتين الخارجية (غراء أو بروملين أو فيسين) لزيادة الإنزيمات الذاتية. وبالمثل ، يمكن حقن محاليل ملح وفوسفات الصوديوم لتليين وتورم البروتينات الليفية العضلية. هذا يحسن العصارة والحنان. يمكن أن يحسن الملح النكهة ، ولكن يمكن أن يساهم الفوسفات في نكهة الصابون.
لحم البقر هو مصدر للبروتين الكامل وهو مصدر غني (20 ٪ أو أكثر من القيمة اليومية ، DV) من النياسين ، فيتامين ب 12 ، الحديد والزنك. [65] اللحم الأحمر هو المصدر الغذائي الأكثر أهمية للكارنيتين ، ومثل أي لحم آخر (لحم الخنزير ، السمك ، لحم العجل ، الضأن إلخ) ، هو مصدر الكرياتين. يتم تحويل الكرياتين إلى الكرياتينين أثناء الطهي.
في هذه الصفحة يمكنك تحميل صور PNG الحرة: لحم البقر صور PNG تحميل مجاني
- كفاس
- عصير الليمون
- مصاصة
- إم آند إمز
- معكرون
- مايونيز
- لحم
- حليب
- اللحم المفروم
- الكعك
- المعكرونة
- زيت الزيتون
- عجة البيض
- فطيرة
- معكرونة
- بيبسي
- Pierogi
- بيتزا
- الفشار
- لحم خنزير
- عصيدة الشوفان
- رقائق البطاطس
- أرز
- بقسماط
- ملح
- صلصة
- سجق
- شريحة
- لعبة البولنج
- سنيكرز
- حساء
- معكرونة
- شبح
- شريحة لحم
- السكر
- زيت عباد الشمس
- سوشي
- تاباسكو
- شاي
- تكيلا
- فودكا
- وافل
- زجاجة ماء
- كوب مياة
- كعكة العرس
- ويسكي
- نبيذ
- زبادي
- بلوط الاسكواش
- البرسيم
- خل حمض التفاح
- فاكهة التفاح
- الخرشوف
- جرجير
- نبات الهليون
- شعير
- التوت
- فاصوليه سوداء
- ثمرة العليق
- توت بري
- بوك تشوي
- وجبة افطار
- بروشيتا
- بوفيه
- برجر
- بوريتو
- كعكة البوب
- كانابي
- حلويات
- عصي الحلوى
- كارني أسادا
- كرفس
- حبوب
- كستناء
- Chimichanga
- رقائق
- كاكاو
- قهوة
- طبخ
- شعر البنات
- أطباق
- كاب كيك
- النخلة
- الحلوى
- الدونات
- فواكه مجففة
- يشرب
- الفاكهة المجففة
- تناول الطعام
- Edamame
- شراب البيض
- بيضة لفة
- انشيلادا
- فاهيتا
- وليمة
- البخور
- تراجع الفرنسية
- خبز فرنسي محمص
- خبز الزنجبيل
- أكلة النوكى
- حبوب
- جرنولة
- العنب
- فاصوليا خضراء
- شاي أخضر
- طعام مشوي
- بقالة
- جواكامول
- صمغ
- جامبو
- همبرغر
- هاش براونز
- الطعام الصحي
- أعشاب
- مشروب مثلج
- شاي مثلج
- حليب مثلج
- آيس بوب
- ماء مثلج
- مطبخ هندي
- الطعام الياباني
- إناء
- جافا بلوم
- متشنج
- الوجبات السريعة
- كرنب
- اصبع سيدة
- الكفتة
- اللبن المخفوق
- فطيرة اللحم المفروم
- نعناع
- موخيتو
- ندى الجبل
- المر
- نسكافيه
- طعام غير نباتي
- زيتون
- لحم خنزير مقدد
- بابايا
- الخبز
- الشواء
- لحم بقري
- بيرة
- بسكويت
- فطيرة
- فلفل اسود
- القنابل
- عصير أناناس
- خبز
- كعكة
- نبات
- برغر و ساندويتش
- زبدة
- كيك
- كابتشينو
- شامبانيا
- جبنه
- بودنغ
- علكة
- شوكولاتة
- Quesadilla
- كعكة الشوكولاتة
- حلوى عيد الميلاد
- توت العليق
- تشوبا تشوبس
- الكوكا كولا
- ريد بول
- رأوبين
- كوكتيل
- حبوب البن
- جرة القهوة
- كونياك
- مشروب غازي
- بسكويت
- جبن
- كرواسون
- كأس ، قدح
- كستلات
- مثلجات
- الدونات
- دوريتوس
- حلو
- فطائر
- تاتر توتس
- بيض
- فلافل
- كوب شاي
- فانتا
- عيد الشكر
- طحين
- خبز محمص
- دجاج مقلي
- بيض مقلي
- بطاطس مقلية
- فانيلا
- الحلاوة الطحينية
- الخضروات
- لحم خنزير
- عسل
- نقانق
- وسيلة
- الحمص
- بوظة
- لف
- مربى
- جامون
- خطبة الميلاد
- حلوى الهلام
- كوسة
- كباب
- كاتشب
- كنتاكي