خبز البيجل ، هو أيضا بيجل بيجل ، هو منتج خبز نشأ في المجتمعات اليهودية في بولندا. عادة ما يتم تشكيلها يدويًا على شكل حلقة من عجينة القمح الخميرة ، بحجم يدوي تقريبًا ، يتم غليها لأول مرة لفترة قصيرة في الماء ثم خبزها. والنتيجة هي تصميم داخلي كثيف ومطاطي وعجين مع مظهر خارجي بني وفي بعض الأحيان هش. غالبًا ما تعلو البيجل البذور المخبوزة على القشرة الخارجية ، مع كونها تقليدية الخشخاش أو عباد الشمس أو بذور السمسم. قد يكون البعض قد رش الملح على سطحهم ، وهناك أنواع مختلفة من العجين ، مثل الحبوب الكاملة أو الجاودار.

على الرغم من أن أصول الكعك غامضة إلى حد ما ، فمن المعروف أنها استهلكت على نطاق واسع في المجتمعات اليهودية في أوروبا الشرقية من القرن السابع عشر. أول ذكر معروف للخبز ، في عام 1610 ، كان في قوانين الجالية اليهودية في كراكوف ، بولندا.

الخبز الآن منتج خبز شعبي في أمريكا الشمالية ، خاصة في المدن التي يقطنها عدد كبير من اليهود ، والعديد منها بطرق بديلة لصنعها. مثل منتجات المخابز الأخرى ، تتوفر الكعك (طازجة أو مجمدة ، في كثير من النكهات) في العديد من محلات السوبر ماركت الرئيسية في تلك البلدان.

يبلغ عمر التصميم الأساسي للفة مع الثقب مئات السنين وله مزايا عملية أخرى إلى جانب توفير طهي وخبز أكثر عجينًا: يمكن استخدام الثقب لربط الخيوط أو المسامير من خلال مجموعات من الخبز ، مما يسمح سهولة النقل والنقل والمزيد من عروض البائع الجذابة.

يمكنك تنزيل صور PNG مجانًا في هذه الصفحة: صور Bagel PNG مجانًا