الكباب هي أطباق اللحوم المطبوخة المختلفة ، مع أصولها في المطبخ الشرق أوسطي. العديد من المتغيرات شائعة في جميع أنحاء آسيا وحول العالم.

في معظم البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، يُعد الكباب عادةً كباب شيش أو شاشليك المعروف دوليًا ، على الرغم من أن الكباب خارج أمريكا الشمالية قد يكون كباب دونر للوجبات السريعة في كل مكان أو متغيراته. في المقابل ، في اللغة الإنجليزية الهندية ولغات الشرق الأوسط وأجزاء أخرى من آسيا والعالم الإسلامي ، يعد الكباب أيًا من مجموعة واسعة من أطباق اللحوم المشوية. بعض الأطباق المشتقة في النهاية من كباب الشرق الأوسط قد يكون لها أسماء مختلفة بلغاتها المحلية ، مثل chuanr الصينية.

على الرغم من أن الكباب غالبًا ما يتم طهيه على سيخ ، فإن العديد من أنواع الكباب ليست كذلك. يمكن أن تتكون أطباق الكباب من اللحم المفروم أو المأكولات البحرية ، وأحيانًا بالفواكه والخضروات ؛ طهي على سيخ فوق نار ، أو مثل همبرغر على شواية ، مخبوز في مقلاة في فرن ، أو على شكل حساء ؛ وتقدم مع مرافقات مختلفة حسب كل وصفة. اللحم التقليدي للكباب غالبًا ما يكون لحم الضأن أو لحم الضأن ، لكن الوصفات الإقليمية قد تشمل لحم البقر والماعز والدجاج والأسماك ، أو نادرًا بسبب المحظورات الدينية ، ولحم الخنزير.

في هذه الصفحة يمكنك تحميل صور PNG مجانا: كباب صور PNG تحميل مجاني