النقانق عبارة عن منتج لحم أسطواني يصنع عادة من اللحم المطحون ، غالبًا لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل ، جنبًا إلى جنب مع الملح والتوابل والمنكهات الأخرى وفتات الخبز ، مع الجلد المحيط بها. عادة ، يتم تشكيل النقانق في غلاف مصنوع تقليديًا من الأمعاء ، ولكن في بعض الأحيان من المواد الاصطناعية. عادة ما يتم طهي النقانق التي يتم بيعها بدون طهي بطرق عديدة ، بما في ذلك القلي عموم والشوي والشواء. يتم طهي بعض النقانق أثناء المعالجة ويمكن بعد ذلك إزالة الغلاف.

تعد صناعة النقانق تقنية تقليدية لحفظ الطعام. يمكن الحفاظ على النقانق عن طريق المعالجة أو التجفيف (غالبًا بالاشتراك مع التخمير أو الزراعة ، والتي يمكن أن تسهم في الحفظ) أو التدخين أو التجميد. يمكن تخزين بعض النقانق المعالجة أو المدخنة بدون تبريد. يجب تبريد معظم النقانق الطازجة أو تجميدها حتى تنضج.

هناك مجموعة كبيرة من الأصناف الوطنية والإقليمية من النقانق ، والتي تختلف باختلاف نكهاتها أو مكونات التوابل (الثوم والفلفل والنبيذ ، وما إلى ذلك) واللحوم (اللحوم) المستخدمة فيها وطريقة تحضيرها.

أنت هنا: PNG تحميل''النقل PNG '' السجق PNG الصور قصاصة فنية ، - السجق PNG الصور