البان كيك (أو الكيك الساخن ، الكب كيك ، أو الكعك) عبارة عن كعكة مسطحة ، غالبًا ما تكون رقيقة ومستديرة ، يتم تحضيرها من خليط النشا الذي قد يحتوي على البيض والحليب والزبدة ويتم طهيه على سطح ساخن مثل صينية أو مقلاة ، غالبًا ما القلي بالزيت أو الزبدة. في بريطانيا ، غالبًا ما يتم فطيرة الفطائر وتشبه الجسد. في أمريكا الشمالية ، يتم استخدام عامل خميرة (عادة ما يكون مسحوق الخبز). تشبه الفطائر الأمريكية الفطائر الاسكتلندية أو الكعكات المتساقطة. تشير الدلائل الأثرية إلى أن الفطائر كانت على الأرجح أقدم وأوسع أنواع الحبوب التي يتم تناولها في مجتمعات ما قبل التاريخ.

يختلف شكل وهيكل الفطيرة في جميع أنحاء العالم. الكريب عبارة عن فطيرة بريتون رقيقة من أصل فرنسي مطبوخة على جانب واحد أو كلا الجانبين في مقلاة أو صانع كريب خاص لتحقيق شبكة تشبه الفقاعات الدقيقة. من الاختلافات المعروفة الناشئة من جنوب شرق أوروبا بالاك إنك ، فطيرة رقيقة رطبة مقلية على كلا الجانبين ومليئة بالمربى أو كريمة الجبن أو الشوكولاتة أو الجوز المطحون ، ولكن يمكن أيضًا استخدام العديد من الحشوات الأخرى - حلوة أو مالحة - . عندما يتم استخدام البطاطس كجزء كبير من الخليط ، تكون النتيجة فطيرة البطاطس. تتوافر خلطات الفطائر المعدة تجاريًا في بعض البلدان.

يمكن تقديم الفطائر في أي وقت من اليوم مع مجموعة متنوعة من الإضافات أو الحشوات بما في ذلك المربى أو الفاكهة أو الشراب أو رقائق الشوكولاتة أو اللحم ، ولكن في أمريكا عادة ما يتم اعتبارها طعام الإفطار. الفطائر تؤدي وظيفة مماثلة للوافل. في بريطانيا والكومنولث ، ارتبطوا بشاروف الثلاثاء ، المعروف باسم "يوم الفطيرة" ، عندما كان يجب استخدام المكونات القابلة للتلف تاريخياً قبل فترة الصوم في الصوم الكبير.

في هذه الصفحة يمكنك تحميل صور PNG مجانا: فطيرة صور PNG تحميل مجاني