السباغيتي هي معكرونة أسطوانية طويلة ، رقيقة ، صلبة. معكرونة السباغيتوني هي شكل أكثر سمكا من السباغيتي ، في حين أن الكابيليني هي معكرونة رفيعة للغاية. إنه طعام أساسي من المأكولات الإيطالية التقليدية. مثل المعكرونة الأخرى ، فإن السباغيتي مصنوعة من القمح والماء المطحون وغنيًا أحيانًا بالفيتامينات والمعادن. المعكرونة الإيطالية الأصيلة مصنوعة من سميد القمح القاسي ، ولكن في مكان آخر يمكن صنعه بأنواع أخرى من الدقيق. عادة ما تكون المعكرونة بيضاء لأنه يتم استخدام الدقيق المكرر ، ولكن يمكن إضافة دقيق القمح الكامل.
في الأصل ، كانت السباغيتي طويلة بشكل ملحوظ ، ولكن اكتسبت أطوال أقصر شعبية في النصف الأخير من القرن العشرين وهي الآن متاحة بشكل شائع بأطوال 25-30 سم (10-12 بوصة). تعتمد عليها مجموعة متنوعة من أطباق المعكرونة ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الطماطم أو اللحم أو الخضار.
Spaghetti هي صيغة الجمع للكلمة spaghetto الإيطالية ، وهي عبارة عن اختصار في spago ، وتعني "خيط رفيع" أو "خيوط".
يأتي أول سجل مكتوب من المعكرونة من التلمود في القرن الخامس الميلادي ويشير إلى المعكرونة المجففة التي يمكن طهيها من خلال الغليان ، والتي كانت محمولة بشكل ملائم. يعتقد بعض المؤرخين أن البربر قدموا المعكرونة إلى أوروبا خلال غزو صقلية. في الغرب ، ربما تم العمل بها لأول مرة في أشكال طويلة ورفيعة في صقلية حوالي القرن الثاني عشر ، كما أثبتت Tabula Rogeriana لمحمد الإدريسي ، حيث أبلغت عن بعض التقاليد حول مملكة صقلية.
انتشرت شعبية السباغيتي في جميع أنحاء إيطاليا بعد إنشاء مصانع السباغيتي في القرن التاسع عشر ، مما مكّن من إنتاج المعكرونة بكميات كبيرة للسوق الإيطالية.
في الولايات المتحدة حوالي نهاية القرن التاسع عشر ، تم تقديم السباغيتي في المطاعم مثل سباغيتي إيتاليان (التي تتكون على الأرجح من النودلز المطبوخة في الماضي ، وصوص طماطم معتدل بنكهة التوابل والخضروات التي يمكن العثور عليها بسهولة مثل القرنفل وأوراق الغار ، والثوم) ولم يتم إعداده بشكل شائع مع الأوريجانو أو الريحان إلا بعد عقود.
تصنع السباغيتي من الحبوب المطحونة (الدقيق) والماء. كما تتوفر معكرونة القمح الكامل والحبوب المتعددة.
يتم طهي المعكرونة الطازجة أو الجافة في وعاء كبير من الماء المغلي والمملح ثم تصفيته في مصفاة (الإيطالية: سكولاباستا).
في إيطاليا ، يتم طهي المعكرونة بشكل عام al dente (اللغة الإيطالية "للأسنان") ، مطبوخة بالكامل ولكنها لا تزال ثابتة في اللدغة. يمكن أيضًا طهيه باتساق أكثر ليونة.
سباغيتوني هي معكرونة أكثر سمكا وتستغرق وقتًا أطول في الطهي. Spaghettini هو شكل أرق يستغرق وقتًا أقل للطهي. كابيليني هو شكل رفيع للغاية من السباغيتي (يطلق عليه أيضًا "السباغيتي الملائكية للشعر" أو "باستا الشعر الملائكي") الذي يتم طهيه بسرعة كبيرة.
الأواني المستخدمة في إعداد السباغيتي تشمل مغرفة السباغيتي وملقط السباغيتي.
غالبًا ما يتم تقديم معكرونة من المأكولات الإيطالية ، مع صلصة الطماطم ، والتي قد تحتوي على أعشاب مختلفة (خاصة الأوريجانو والريحان) أو زيت الزيتون أو اللحم أو الخضار. وتشمل الاستعدادات السباغيتي الأخرى amatriciana أو كاربونارا. غالبًا ما يتم رش الجبن الصلب المبشور ، مثل Pecorino Romano و Parmesan و Grana Padano ، في الأعلى.
أنت هنا: PNG تحميل''الصور PNG '' السباغيتي مجانا صور - png
- كفاس
- عصير الليمون
- مصاصة
- إم آند إمز
- معكرون
- مايونيز
- لحم
- حليب
- اللحم المفروم
- الكعك
- المعكرونة
- زيت الزيتون
- عجة البيض
- فطيرة
- معكرونة
- بيبسي
- Pierogi
- بيتزا
- الفشار
- لحم خنزير
- عصيدة الشوفان
- رقائق البطاطس
- أرز
- بقسماط
- ملح
- صلصة
- سجق
- شريحة
- لعبة البولنج
- سنيكرز
- حساء
- معكرونة
- شبح
- شريحة لحم
- السكر
- زيت عباد الشمس
- سوشي
- تاباسكو
- شاي
- تكيلا
- فودكا
- وافل
- زجاجة ماء
- كوب مياة
- كعكة العرس
- ويسكي
- نبيذ
- زبادي
- بلوط الاسكواش
- البرسيم
- خل حمض التفاح
- فاكهة التفاح
- الخرشوف
- جرجير
- نبات الهليون
- شعير
- التوت
- فاصوليه سوداء
- ثمرة العليق
- توت بري
- بوك تشوي
- وجبة افطار
- بروشيتا
- بوفيه
- برجر
- بوريتو
- كعكة البوب
- كانابي
- حلويات
- عصي الحلوى
- كارني أسادا
- كرفس
- حبوب
- كستناء
- Chimichanga
- رقائق
- كاكاو
- قهوة
- طبخ
- شعر البنات
- أطباق
- كاب كيك
- النخلة
- الحلوى
- الدونات
- فواكه مجففة
- يشرب
- الفاكهة المجففة
- تناول الطعام
- Edamame
- شراب البيض
- بيضة لفة
- انشيلادا
- فاهيتا
- وليمة
- البخور
- تراجع الفرنسية
- خبز فرنسي محمص
- خبز الزنجبيل
- أكلة النوكى
- حبوب
- جرنولة
- العنب
- فاصوليا خضراء
- شاي أخضر
- طعام مشوي
- بقالة
- جواكامول
- صمغ
- جامبو
- همبرغر
- هاش براونز
- الطعام الصحي
- أعشاب
- مشروب مثلج
- شاي مثلج
- حليب مثلج
- آيس بوب
- ماء مثلج
- مطبخ هندي
- الطعام الياباني
- إناء
- جافا بلوم
- متشنج
- الوجبات السريعة
- كرنب
- اصبع سيدة
- الكفتة
- اللبن المخفوق
- فطيرة اللحم المفروم
- نعناع
- موخيتو
- ندى الجبل
- المر
- نسكافيه
- طعام غير نباتي
- زيتون
- لحم خنزير مقدد
- بابايا
- الخبز
- الشواء
- لحم بقري
- بيرة
- بسكويت
- فطيرة
- فلفل اسود
- القنابل
- عصير أناناس
- خبز
- كعكة
- نبات
- برغر و ساندويتش
- زبدة
- كيك
- كابتشينو
- شامبانيا
- جبنه
- بودنغ
- علكة
- شوكولاتة
- Quesadilla
- كعكة الشوكولاتة
- حلوى عيد الميلاد
- توت العليق
- تشوبا تشوبس
- الكوكا كولا
- ريد بول
- رأوبين
- كوكتيل
- حبوب البن
- جرة القهوة
- كونياك
- مشروب غازي
- بسكويت
- جبن
- كرواسون
- كأس ، قدح
- كستلات
- مثلجات
- الدونات
- دوريتوس
- حلو
- فطائر
- تاتر توتس
- بيض
- فلافل
- كوب شاي
- فانتا
- عيد الشكر
- طحين
- خبز محمص
- دجاج مقلي
- بيض مقلي
- بطاطس مقلية
- فانيلا
- الحلاوة الطحينية
- الخضروات
- لحم خنزير
- عسل
- نقانق
- وسيلة
- الحمص
- بوظة
- لف
- مربى
- جامون
- خطبة الميلاد
- حلوى الهلام
- كوسة
- كباب
- كاتشب
- كنتاكي