ニワトリ（Gallus gallus domesticus）は、家畜化された鳥の一種で、赤いジャングルファウルの亜種です。最も一般的で広く普及している家畜の1つであり、2011年の総人口は19億人を超えます。人間は鶏を主に食料源として飼い、肉と卵の両方を消費しています。

遺伝学的研究は、東南アジア、東アジア、南アジアに複数の母方の起源があることを指摘していますが、クレードは、アメリカ大陸、ヨーロッパ、中東、アフリカにあり、インド亜大陸に起源があります。インドから、家畜化された鶏肉は、西アジア小アジアのリディアと、紀元前5世紀までにギリシャに輸入されました。

鶏は雑食動物です。野生では、彼らはしばしば種子、昆虫、さらにトカゲ、小さなヘビ、または若いネズミと同じ大きさの動物を探すために土壌を引っ掻きます。

鶏は、品種に応じて5〜10年間生きます。ギネス世界記録によると、世界で最も古い鶏は16歳で心不全で死亡した鶏でした。

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