Halva (halawa, alva, haleweh, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva, cha? Wa) es cualquiera de los diversos dulces dulces y densos que se sirven en Oriente Medio, Asia meridional, Asia central, Asia occidental, el Cáucaso, África del Norte, el Cuerno de África, los Balcanes, Europa Central, Europa del Este, Malta y la diáspora judía. En algunas culturas indias, el plato se conoce como un dulce a base de sopa. Existen dulces idénticos en otros países, como China, aunque a estos no se los conoce generalmente como "halva".

En el uso global y popular significa "postres" o "dulce", y describe dos tipos de postres:

A base de harina

Este tipo de halva es ligeramente gelatinosa y está hecha de harina de grano, típicamente sémola (suji- India). Los ingredientes principales son mantequilla clarificada (ghee), harina y azúcar.

Nuez a base de mantequilla

Este tipo de halva se desmorona y generalmente está hecho de tahini (pasta de sésamo) u otras mantequillas de nueces, como la mantequilla de semillas de girasol. Los ingredientes principales son la mantequilla de nueces y el azúcar.

La halva también puede basarse en otros ingredientes, como frijoles, lentejas y vegetales como zanahorias, calabazas, ñames y calabazas.

La halva se puede mantener a temperatura ambiente con poco riesgo de deterioro. Sin embargo, durante los calurosos meses de verano, es mejor mantenerlo refrigerado, ya que puede volverse líquido después de varios días.

En esta página puede descargar imágenes PNG gratuitas: Halva PNG images free download