ピエロギは、中央ヨーロッパ起源の餃子でいっぱいです。種なしの生地を風味のあるまたは甘いフィリングに包み、熱湯で調理して作られます。麺生地で構成され、沸騰したお湯で調理する必要があるピエロギは、中央および東ヨーロッパのキッチンに関連付けられています。彼らの変種ヴァレニーキーは、ウクライナ料理とロシア料理で人気があります。ピエロギは、西スラブ​​語（ポーランド語、スロバキア、チェコ語）、ハンガリー語、東スラブ語（ベラルーシ語と西部ウクライナ語）、一部のバルト語（ラトビア語、リトアニア語）、およびその他の中央ヨーロッパ料理と東ヨーロッパ料理で人気があり、地元の名前で知られています。

典型的なフィリングには、ジャガイモ、ザワークラウト、ひき肉、チーズ、果物が含まれます。餃子は、溶かしバター、サワークリーム、揚げた玉ねぎ、またはこれらの成分の組み合わせなどのトッピングを添えて提供できます。

ピエロギの起源には異議があります。一部の伝説では、ピエロギはマルコポーロの探検により、中国からイタリアを通って来たと言われています。他の人たちは、ピエロギはポーランドのセントヒヤシンスによってポーランドに持ち込まれ、キエフ（キエフルスの中心、現在はウクライナの首都）から持ち帰ったと主張しています。 1238年7月13日、セントヒアシンスがコシチェレツを訪問し、彼の訪問時に嵐がすべての作物を破壊しました。ヒヤシンスは皆に祈るように言い、翌日までに作物は回復した。感謝のしるしとして、人々はセントヒアシンスのためにそれらの作物からピエロギを作りました。別の伝説によると、聖ヒヤシンスは1241年にタタール人の侵略によって引き起こされた飢饉の間に人々にピエロギを与えたと述べています。そのピエロギを保持するもう1つの伝説は、元ロシア帝国からタタール人によって西側に持ち込まれたと言われています。 13世紀、ピエロギは最初にポーランド領に到着しました。これらの伝説のどれも、根のピルの語源からの起源によってサポートされていませんか？-「ごちそう」の原スラブから。ピエロギの起源はしばしば議論されていますが、料理の正確な起源は不明であり、検証できません。それはおそらく中央ヨーロッパまたは東ヨーロッパのどこかで発生し、現在の政治国家が存在するずっと前にこれらの地域で消費されてきました。今日、それは多くの中央ヨーロッパおよび東ヨーロッパの文化の大部分です。