ミンチとタティーは人気のスコットランド料理で、牛ミンチとマッシュポテトが含まれています。他の野菜や増粘剤が含まれていることもあります。他のシェフが料理を現代化しようと試みている間、それは学校の夕食と長い間関連付けられてきました。

調理法や調理法は決まっておらず、調理法によって大きなばらつきが生じる可能性があります。基本的に、料理はさまざまな量の牛挽肉、玉ねぎ、にんじん、その他の根菜、調味料、ストックで構成されています。一部の料理人は、小麦粉、オートミール、コーンフラワーなどの増粘剤を追加します。

イギリスの人々がもはや伝統的な料理を食べなくなっているという懸念にもかかわらず、スコットランドではミンチとタティーが人気を保っています。 2009年のスコットランドデイリーエクスプレスによる調査では、これが最も人気のあるスコットランド料理であり、回答者の3分の1が週に1度ミンチとタティーを食べると回答しました。これにより、スモークサーモン、ハギス、スコッチパイ、スコッチブロスなどの他の料理の上に配置されました。最高のミンチとタティーを決定するために、マル島のトバモリーで年次大会が開催されます。

2006年、EUは食肉処理に関する新しい規則を導入しました。これは、ミンチ用の安静時の肉の制限のため、ミンチとタティーの終わりを意味するとThe Daily Mailによって報告されました。これにより、スコットランドの国民党党首とスコットランドのアレックスサーモンド首相は、「彼らは私たちの命を奪うことはできますが、私たちが自由にミンチとタティーを作ることはできません。ヨーロッパのコミッショナーが美味しいミンチを味わうことを許可されていれば、私たちはこの料理への脅威を見送りますが、私たちはビーチでそれらを戦い、肉屋の店でそれらを戦い、私たちがミンチとタティーを手放す必要がないことを確認します。」

ミンチとタティーは、歴史的に学校の食堂で使用されていることでよく知られています。そこでは、食材の品質と多くの子供たちを養う能力によって人気がありました。近年、料理を近代化する[説明が必要]との試みがあり、2012年にTime Out誌のロンドンで利用可能な料理のトップ100のリストに表示されました。DeanStreet Townhouseレストランのバージョンは、リストのイギリスの最高のセクション。