Um agricultor (também chamado de agricultor) é uma pessoa envolvida na agricultura, criando organismos vivos para alimentos ou matérias-primas. O termo geralmente se aplica a pessoas que fazem alguma combinação de cultivar lavouras, pomares, vinhedos, aves ou outros animais. Um agricultor pode possuir a terra cultivada ou pode trabalhar como trabalhador em terras pertencentes a terceiros, mas em economias avançadas, um agricultor geralmente é proprietário de uma fazenda, enquanto os funcionários da fazenda são conhecidos como trabalhadores rurais ou trabalhadores rurais. No entanto, em um passado não tão distante, um agricultor era uma pessoa que promove ou melhora o crescimento de (uma planta, colheita, etc.) por mão de obra e atenção, terra ou lavoura ou cria animais (como gado ou peixe).

Os agricultores geralmente são membros de sindicatos ou organizações de produtores agrícolas locais, regionais ou nacionais e podem exercer influência política significativa. O movimento Grange nos Estados Unidos foi eficaz no avanço das agendas dos agricultores, especialmente contra os interesses das ferrovias e do agronegócio no início do século XX. A FNSEA é muito politicamente ativa na França, especialmente em relação a alimentos geneticamente modificados. Os produtores agrícolas, pequenos e grandes, são representados globalmente pela Federação Internacional de Produtores Agrícolas (IFAP), representando mais de 600 milhões de agricultores através de 120 sindicatos nacionais de agricultores em 79 países.

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