Um cowboy é um criador de animais que cuida de gado em fazendas na América do Norte, tradicionalmente a cavalo, e muitas vezes realiza uma infinidade de outras tarefas relacionadas a fazendas. O histórico cowboy americano do final do século XIX surgiu das tradições vaquero do norte do México e se tornou uma figura de significado e lenda especiais. Um subtipo, chamado de wrangler, cuida especificamente dos cavalos usados ​​para o gado. Além do trabalho no rancho, alguns cowboys trabalham ou participam de rodeios. As vaqueiras, definidas pela primeira vez no final do século 19, tinham um papel histórico menos bem documentado, mas no mundo moderno estabeleceram a capacidade de trabalhar em tarefas praticamente idênticas e obtiveram considerável respeito por suas realizações. Também existem criadores de gado em muitas outras partes do mundo, principalmente na América do Sul e na Austrália, que realizam trabalhos semelhantes aos do cowboy em seus respectivos países.

O vaqueiro tem profundas raízes históricas que remontam à Espanha e aos primeiros colonos europeus das Américas. Ao longo dos séculos, as diferenças de terreno, clima e a influência das tradições de manejo de gado de várias culturas criaram vários estilos distintos de equipamentos, roupas e manejo de animais. Como o cowboy sempre prático se adaptou ao mundo moderno, o equipamento e as técnicas do cowboy também se adaptaram até certo ponto, embora muitas tradições clássicas ainda sejam preservadas hoje.

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