Um chef é um cozinheiro profissional treinado, proficiente em todos os aspectos da preparação de alimentos, geralmente focado em uma culinária específica. A palavra "chef" é derivada do termo chef de cuisine (pronúncia francesa: [?? f.d? .K? I.zin]), diretor ou chefe de uma cozinha. Os chefs podem receber treinamento formal de uma instituição, bem como aprender com um chef experiente.

Existem termos diferentes que usam a palavra chef em seus títulos e lidam com áreas específicas de preparação de alimentos, como o sous-chef, que atua como o segundo em comando em uma cozinha, ou o chef de partie, que lida com uma área específica de produção. O sistema de brigada de cozinha é uma hierarquia encontrada em restaurantes e hotéis que empregam funcionários extensos, muitos dos quais usam a palavra "chef" em seus títulos. Debaixo dos chefs estão os assistentes de cozinha. O uniforme padrão de um chef inclui um chapéu (chamado de toque), lenço no pescoço, paletó, avental e sapatos resistentes (que podem incluir biqueiras de aço ou plástico).

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