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Kiwi

Kiwi (spesso abbreviato in kiwi) o uva spina cinese è il nome dato alle bacche commestibili di diverse specie di viti legnose nel genere Actinidia. Il gruppo di kiwi più diffuso ("Hayward") è ovale, delle dimensioni di un uovo di gallina grande (5–8 cm (2,0-3,1 pollici) di lunghezza e 4,5-5,5 cm (1,8-2,2 pollici) di diametro) . Ha una pelle fibrosa, opaca bruno-verdastra e una carne verde brillante o dorata con file di minuscoli semi neri e commestibili. Il frutto ha una consistenza morbida e un sapore dolce ma unico. È una coltura commerciale in diversi paesi, come Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia e Francia.

Il kiwi è originario della Cina centro-orientale e orientale. La coltivazione del kiwi fuzzy si diffuse dalla Cina all'inizio del XX secolo alla Nuova Zelanda, dove avvennero le prime piantagioni commerciali. Sebbene il kiwi sia un frutto nazionale della Cina, fino a poco tempo fa la Cina non era un importante paese produttore di kiwi, poiché veniva tradizionalmente raccolto in natura. Il frutto divenne popolare tra i militari americani di stanza in Nuova Zelanda durante la seconda guerra mondiale e in seguito esportati in California usando i nomi di "uva spina cinese" e "melonette". Nel 1962, i coltivatori neozelandesi iniziarono a chiamarlo "kiwi" per dargli maggiore attrattiva sul mercato e un importatore con sede in California successivamente utilizzò quel nome per introdurre il frutto sul mercato americano.

In Italia, la coltivazione del kiwi è iniziata nel 1970, crescendo al secondo posto nella produzione dietro la Cina nel 2014.

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