Un'uva è un frutto, botanicamente una bacca, delle viti legnose decidue del genere di pianta fiorita Vitis.

L'uva può essere consumata fresca come uva da tavola o può essere utilizzata per produrre vino, marmellata, succo, gelatina, estratto di semi d'uva, uva passa, aceto e olio di semi d'uva. L'uva è un tipo di frutto non climaterico, generalmente presente in grappoli.

L'uva è un tipo di frutto che cresce in gruppi da 15 a 300 e può essere cremisi, neri, blu scuro, gialli, verdi, arancioni e rosa. Le uve "bianche" sono in realtà di colore verde e derivano evolutivamente dall'uva viola. Le mutazioni in due geni regolatori dell'uva bianca disattivano la produzione di antociani, che sono responsabili del colore dell'uva viola. Gli antociani e altri prodotti chimici a base di pigmenti della famiglia più ampia di polifenoli nell'uva viola sono responsabili delle diverse tonalità di viola nei vini rossi. L'uva è in genere una forma ellissoidale che ricorda un sferoide prolato.

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