温度计是一种测量温度或温度梯度的设备。温度计具有两个重要元素：温度传感器（例如玻璃水银温度计的灯泡或红外温度计中的高温传感器），其中温度会发生一些变化。 （2）将这种变化转换为数值的一些方法（例如，玻璃水银温度计上标记的可见刻度或红外型号上的数字读数）。温度计广泛用于技术和工业中，以监测过程，气象，医学和科学研究。

温度计的某些原理是两千年前希腊哲学家所熟知的。现代温度计是从温度计逐渐演变而来的，在17世纪初，温度计又增加了刻度，并在17和18世纪实现了标准化。

尽管单个温度计能够测量高温程度，但是除非它们符合商定的尺度，否则无法比较两个温度计上的读数。今天有一个绝对的热力学温度标度。国际公认的温度标尺旨在基于固定点和内插温度计来对此进行近似估算。最新的官方温度标度是1990年的国际温度标度。其范围从0.65 K（−272.5°C; −458.5°F）扩展到大约1,358 K（1,085°C; 1,985°F）。

旧的温度计都是非注册温度计。也就是说，温度计在移至温度不同的地方后没有保持温度读数。确定一锅热液的温度需要用户将温度计留在热液中，直到读取完为止。如果从热液体中取出未对准的温度计，则温度计上指示的温度将立即开始变化，以反映其新条件的温度（在这种情况下为空气温度）。记录温度计的目的是无限地保持温度，以便可以在以后或更方便的地方取出和读取温度计。机械对位温度计会保持记录的最高或最低温度，直到手动重置（例如，通过摇晃玻璃水银温度计）或经历更极端的温度为止。可以设计电子记录温度计来记住最高或最低温度，或者记住在指定时间点出现的任何温度。

温度计越来越多地使用电子手段向计算机提供数字显示或输入。

温度计利用一系列物理效应来测量温度。温度传感器用于各种科学和工程应用，尤其是测量系统。温度系统主要是电气的或机械的，有时与它们所控制的系统是分不开的（例如玻璃水银温度计）。温度计在寒冷气候下的道路中使用，以帮助确定是否存在结冰条件。在室内，热敏电阻用于气候控制系统，例如空调，冰柜，加热器，冰箱和热水器。由于伽利略温度计的测量范围有限，因此它们被用于测量室内空气温度。

这种液晶温度计（使用热致变色液晶）也用于情绪环中，并用于测量鱼缸中的水温。

光纤布拉格光栅温度传感器用于核电站，以监测反应堆堆芯温度，并避免发生核熔毁的可能性。