石榴，植物学名称为Punica granatum，是一种生长在5至8 m（16至26 ft）之间的千屈菜科的果树落叶灌木或小树。

水果通常在9月至2月在北半球，而在3月至5月在南半球。作为完整的假种皮或果汁，石榴可用于烘烤，烹饪，果汁混合，膳食装饰，冰沙和含酒精的饮料，例如鸡尾酒和葡萄酒。

石榴起源于现代伊朗地区，自古以来就在整个地中海地区和印度北部种植。它于16世纪晚期传入西班牙美洲，并于1769年由西班牙移民传入加利福尼亚。

如今，它已在中东和高加索地区，非洲北部和热带地区，印度次大陆，中亚，东南亚较干燥的地区以及地中海盆地的一部分广泛种植。它还在亚利桑那州和加利福尼亚州的部分地区栽培。近年来，它在欧洲和西半球的商业市场中变得越来越普遍。

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