桃是一种落叶乔木，原产于中国西北地区，位于塔里木盆地和昆仑山北坡之间，最早在此种植和种植。它带有一种可食用的多汁水果，称为桃子或油桃。

具体的波斯语是指波斯在波斯的广泛种植，后来被移植到欧洲。它属于李属（Prunus），包括玫瑰家族中的樱桃，杏，杏仁和李子。桃子在杏仁扁桃亚属中与杏仁一起被分类，通过波纹状的种子壳与另一亚属区别开来。

桃子和油桃是同一物种，即使它们在商业上被视为不同的水果。与桃子的果实在皮肤上表现出典型的绒毛相反，油桃的特征在于没有果皮的毛状体（无绒毛的水果）。遗传研究表明，油桃是由隐性等位基因产生的，而桃子是由占主导地位的等位基因产生的，用于皮肤模糊。

中华人民共和国是世界上最大的桃子生产国。