Кукуруза - крупное зерновое растение, впервые одомашненное коренными народами в Мексике [1] около 10000 лет назад. Шесть основных видов кукурузы - это кукурузная ворсинка, кремень из кукурузы, стручковая кукуруза, попкорн, кукурузная мука и сладкая кукуруза.

Стебель растения дает отдельные пыльцевые и яйцевидные соцветия или колосья, которые представляют собой плоды, дающие ядра или семена. Ядра кукурузы часто используются в кулинарии как крахмал.

Цветы кукурузы могут иногда проявлять мутации, которые приводят к образованию женских цветов в кисточке. Эти мутации, ts4 и Ts6, запрещают развитие тычинки, одновременно способствуя развитию пестика.