Fersken er et løvfældende træ, der er hjemmehørende i regionen i det nordvestlige Kina mellem Tarim-bassinet og de nordlige skråninger af Kunlun Shan-bjergene, hvor det først blev domesticeret og dyrket. Den bærer en spiselig saftig frugt kaldet en fersken eller en nektarin.

Den specifikke epithet persica henviser til dens udbredte dyrkning i Persien, hvorfra den blev transplanteret til Europa. Det hører til slægten Prunus, der inkluderer kirsebær, abrikos, mandel og blomme i rosefamilien. Fersken klassificeres med mandlen i subgenen Amygdalus, adskilt fra de andre undergenera ved den bølgede frøskal.

Fersken og nektariner er den samme art, selv om de kommercielt betragtes som forskellige frugter. I modsætning til ferskner, hvis frugter præsenterer den karakteristiske fuzz på huden, er nektariner kendetegnet ved fraværet af trichomer med frugthud (fuzz-mindre frugt); genetiske undersøgelser antyder, at nektariner produceres på grund af en recessiv allel, hvorimod ferskener produceres af en dominerende allel til fuzzy hud.

Folkerepublikken Kina er verdens største producent af ferskner.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Peach PNG-billede, gratis download ferskenbilleder