Mandelen (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) er en træart, der er hjemmehørende i Middelhavets klimaregioner i Mellemøsten, fra Syrien og Tyrkiet til Indien og Pakistan, selvom det er blevet introduceret andre steder.

Mandel er også navnet på det spiselige og vidt dyrkede frø af dette træ. Inden for slægten Prunus klassificeres den med fersken i subgenen Amygdalus, adskilt fra de andre subgenera ved korrugeringer på skallen (endocarp), der omgiver frøet.

Mandens frugt er en drupe, der består af et ydre skrog og en hård skal med frøet, som ikke er en ægte nød, indeni. Afskalning af mandler refererer til at fjerne skallen for at afsløre frøet. Mandler sælges skalede eller ikke-afskalede. Blancherede mandler er afskallede mandler, der er blevet behandlet med varmt vand for at blødgøre frøfrakken, der derefter fjernes for at afsløre det hvide embryo.

Mandelen er et løvfældende træ, der vokser 4–10 m (13–33 fod) i højden med en bagagerum på op til 30 cm (12 in) i diameter. De unge kviste er først grønne og bliver lilla, når de udsættes for sollys, derefter grå i deres andet år. Bladene er 8–13 cm (3–5 in) lange, med en kantet kant og en 2,5 cm (1 in) petiole. Blomsterne er hvide til lyserosa, 3-5 cm (1-2 cm) i diameter med fem kronblade, produceret enkeltvis eller i par og vises foran bladene i det tidlige forår. Mandel vokser bedst i middelhavsklima med varme, tørre somre og milde, våde vintre. Den optimale temperatur for deres vækst er mellem 15 og 30 ° C (59 og 86 ° F), og træknopperne har et kølebehov på 300 til 600 timer under 7,2 ° C (45,0 ° F) for at bryde dvalen.

Mandler begynder at bære en økonomisk afgrøde i det tredje år efter plantning. Træerne når fuld bærende fem til seks år efter plantning. Frugten modnes i efteråret 7–8 måneder efter blomstring.

På denne side kan du downloade gratis nødder PNG galleri: Almond PNG billeder gratis download