Avokadoen (Persea americana) er et træ, der er hjemmehørende i Sydlige Central Mexico, klassificeret som et medlem af den blomstrende plantefamilie Lauraceae. Avocado (også alligatorpære) henviser også til træets frugt, som botanisk er et stort bær, der indeholder et enkelt frø.

Avocadoer er kommercielt værdifulde og dyrkes i tropiske og middelhavsklima over hele verden. De har en grønhudet, kødagtig krop, der kan være pæreformet, ægformet eller sfærisk. Kommercielt modnes de efter høst. Avokadotræer er delvist selvbestøvende og forplantes ofte gennem podning for at opretholde en forudsigelig kvalitet og mængde af frugten.

Avocadoer kan forplantes med frø, idet det tager ca. fire til seks år at bære frugt, selvom frøplanter i nogle tilfælde kan tage 10 år at komme med. Afkommet vil sandsynligvis ikke være identisk med forældrekultivaren i frugtkvalitet. Derfor formeres førstekvalitetssorter ved podning til rodstokke, der formeres af frø (frøplante rodstokke) eller ved lagdeling (klonale rodstokke). Efter cirka et års vækst i et drivhus er de unge rodstokke klar til at blive podet. Terminal- og lateral podning anvendes normalt. Scion-kultivaren vokser i yderligere 6-12 måneder, inden træet er klar til at blive solgt.

I denne clipart kan du downloade gratis PNG-billeder: Avocado PNG-billeder gratis download