厨师是受过专业培训的厨师，精通食品制备的各个方面，通常专注于特定美食。 “ chef”一词源自“ chef de cuisine”（法语发音：[?? f.d？.k？i.zin]），厨房的主管或负责人。厨师可以从机构接受正式培训，也可以与经验丰富的厨师一起学徒。

有不同的术语在其标题中使用“厨师”一词，并涉及特定的食物准备领域，例如担当厨房副总厨的副厨师长或负责厨房工作的厨师长特定的生产领域。厨房大队系统是在雇用大量员工的饭店和旅馆中发现的等级制度，其中许多人在职称中都使用“厨师”一词。厨师下面是厨房助手。厨师的标准制服包括帽子（称为toque），围巾，双排扣夹克，围裙和结实的鞋子（可能包括钢制或塑料鞋头）。