Brokoliai yra valgomasis žalias kopūstų šeimos augalas, kurio didelė žydėjimo galva valgoma kaip daržovė.

Žodis brokoliai kilęs iš italų daugiskaitos brokolio, reiškiančio „kopūstų žydėjimą“, ir yra mažmeninė broko forma, reiškianti „mažas nagas“ arba „daigai“. Brokoliai dažnai virinami arba troškinami garuose, tačiau gali būti valgomi žaliai.

Brokoliai klasifikuojami Brassica oleracea rūšies italica veislių grupėje. Brokoliai turi dideles gėlių galvutes, paprastai žalios spalvos, išdėstytas į medį panašioje struktūroje, išsišakojančioje iš storo, valgomo kotelio. Gėlių galvų masė yra apsupta lapais. Brokoliai primena žiedinius kopūstus, kurie yra skirtinga tos pačios rūšies veislė.

Brokoliai yra kruopštaus veisimo Brassica pasėliais šiauriniame Viduržemio jūros regione rezultatas, pradedant maždaug VI a. Pr. Kr. Nuo Romos imperijos laikų brokoliai buvo laikomi išskirtinai vertingu maistu tarp italų. Brokolius į Angliją iš Antverpeno atvežė XVIII amžiaus viduryje Peteris Scheemakersas. Brokolius pirmą kartą į JAV įvežė imigrantai iš pietų Italijos, tačiau jie išpopuliarėjo tik 1920 m.

Šiame puslapyje galite atsisiųsti nemokamus brokolių PNG vaizdus su skaidriu fonu