Inkstų pupelės yra paprastosios pupelės (Phaseolus vulgaris) veislė. Jis pavadintas dėl savo vizualinio formos ir spalvos panašumo į inkstą. Raudonos pupelės neturėtų būti painiojamos su kitomis raudonosiomis pupelėmis, tokiomis kaip adzuki pupelės.

Raudonosios pupelės dažniausiai naudojamos čili con carne ir yra neatsiejama virtuvės dalis šiauriniuose Indijos regionuose, kur pupelės yra žinomos kaip rajma ir naudojamos to paties pavadinimo patiekaluose. Raudonosios pupelės naudojamos Naujajame Orleane ir didelėje pietų Luizianos dalyje klasikiniam pirmadieniniam kreolų patiekalui iš raudonųjų pupelių ir ryžių. Mažesnės, tamsesnės raudonos pupelės taip pat naudojamos, ypač Luizianos šeimose, turinčiose neseną Karibų jūros paveldą. Mažos inkstų pupelės, naudojamos La Rioja mieste, Ispanijoje, vadinamos kapronais. Nyderlanduose ir Indonezijoje pupelės paprastai patiekiamos kaip sriuba, vadinama brenebon. Levante įprastas patiekalas, kurį sudaro inkstų pupelių troškinys, paprastai patiekiamas su ryžiais, yra žinomas kaip fasuulia.

Inkstų pupelės paprastai ruošiamos iš džiovintų pupelių ir verdamos iki minkštos. Inkstų pupelės yra tamsiai raudonos spalvos, kai jos yra virtos. Inkstų pupelių pasta gali būti pagaminta virinant ir sumalant pupeles iki sausos pastos.

Šiame puslapyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: Inkstų pupelių PNG vaizdus galite nemokamai atsisiųsti