Les mangues sont des fruits à noyau juteux (drupe) provenant de nombreuses espèces d'arbres tropicaux appartenant au genre de plantes à fleurs Mangifera, cultivées principalement pour leurs fruits comestibles. La majorité de ces espèces se trouvent dans la nature sous forme de mangues sauvages. Le genre appartient à la famille des anacardiacées. Les mangues sont originaires d'Asie du Sud, d'où la «mangue commune» ou «mangue indienne», Mangifera indica, a été distribuée dans le monde entier pour devenir l'un des fruits les plus cultivés sous les tropiques. D'autres espèces de Mangifera (par ex. Mangue cheval, Mangifera foetida) sont également cultivées sur une base plus localisée.

C'est le fruit national de l'Inde, du Pakistan et des Philippines, et l'arbre national du Bangladesh.

Les manguiers atteignent 35–40 m (115–131 pi) de hauteur, avec un rayon de couronne de 10 m (33 pi). Les arbres ont une longue durée de vie, car certains spécimens produisent encore des fruits après 300 ans. Dans un sol profond, la racine pivotante descend à une profondeur de 6 m (20 pi), avec des racines nourricières abondantes et largement répandues; l'arbre envoie également de nombreuses racines d'ancrage, qui pénètrent plusieurs pieds de sol. Les feuilles sont persistantes, alternes, simples, de 15 à 35 cm (5,9 à 13,8 pouces) de long et de 6 à 16 cm (2,4 à 6,3 pouces) de large; quand les feuilles sont jeunes, elles sont rose orangé, changeant rapidement en rouge foncé et brillant, puis vert foncé à mesure qu'elles mûrissent. Les fleurs sont produites en panicules terminales de 10–40 cm (3,9–15,7 po) de long; chaque fleur est petite et blanche avec cinq pétales de 5–10 mm (0,20–0,39 po) de long, avec une odeur douce et sucrée évoquant le muguet. Plus de 400 variétés de mangues sont connues, dont beaucoup mûrissent en été, tandis que certaines donnent une double récolte. Le fruit prend trois à six mois pour mûrir.

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