El plàtan és un fruit comestible - botànicament una baia - produït per diversos tipus de grans plantes herbàcies amb flors del gènere Musa. En alguns països, els plàtans utilitzats per cuinar poden anomenar-se plàtans, en contraposició als plàtans de postres. El fruit és de mida variable, color i fermesa, però sol ser allargat i corbat, amb una carn tova rica en midó recobert d’una pela que pot ser de color verd, groc, vermell, morat o marró quan està madura. Els fruits creixen en racons que pengen de la part superior de la planta. Gairebé tots els plàtans partenocàpics moderns (sense llavors) comestibles provenen de dues espècies salvatges: Musa acuminata i Musa balbisiana. Els noms científics dels plàtans més cultivats són Musa acuminata, Musa balbisiana i Musa? paradisiaca per a l’híbrid Musa acuminata? M. balbisiana, segons la seva constitució genòmica. L'antic nom científic Musa sapientum ja no s'utilitza.

Les espècies de Musa són originàries de la Indomalaya tropical i Austràlia, i és probable que hagin estat domesticades per primera vegada a Papua Nova Guinea. Es conreen a 135 països, principalment per la seva fruita i, en menor mesura, per fer fibra, vi de plàtan i cervesa de plàtan i com a plantes ornamentals.

A nivell mundial, no hi ha una gran distinció entre "plàtans" i "plàtans". Especialment a Amèrica i Europa, el "plàtan" sol referir-se a plàtans suaus i dolços de postres, particularment els del grup Cavendish, que són les principals exportacions de països en desenvolupament de plàtan. Per contra, els conreus de Musa amb fruites més fermes i més fèrides s’anomenen “plàtans”. En altres regions, com el sud-est asiàtic, es cultiven i es mengen molts més tipus de plàtan, de manera que la distinció simple en dues parts no és útil i no es fa en idiomes locals.

Aquí podeu descarregar imatges gratuïtes sobre el tema: Banana imatge PNG, descàrregues d'imatges gratuïtes, plàtans