L’albercoc és un fruit, o l’arbre que dóna fruit, de diverses espècies del gènere Prunus (fruits de pedra). Normalment, un albercoc és de l’espècie P. armeniaca, però les espècies P. brigantina, P. mandshurica, P. mume i P. sibirica estan estretament relacionades, tenen fruits similars i també s’anomenen albercocs.

L’albercoc és un arbre petit, de 8 a 12 m d’alçària, amb un tronc de fins a 40 cm de diàmetre i una marquesina densa i estesa. Les fulles són ovades, de 5 a 9 cm de llargada i de 4 a 8 cm (1,6-3,1 pulgada) d'ample, amb la base arrodonida, la punta punxeguda i un marge finament serrat. Les flors són de 2-4,5 cm de diàmetre, amb cinc pètals de color blanc a rosat; es produeixen individualment o per parelles a principis de primavera abans de les fulles. El fruit és un drupa semblant a un petit préssec, d’1,5-2,5 cm de diàmetre (més gran en alguns conreus moderns), de groc a taronja, sovint tenyit de vermell en el costat més exposat al sol; la seva superfície pot ser llisa (botànicament descrita com: glabra) o vellutada amb pèls molt curts (botànicament: pubescent). La carn sol ser ferma i poc sucosa. El seu gust pot anar des de dolç fins a tartaleta. La sola llavor està tancada en una petxina dura i pedregosa, sovint anomenada "pedra", amb una textura grana i llisa, tret de tres crestes que corren per un costat.

En aquesta galeria podeu descarregar imatges PNG gratuïtes: Imatges d'albercoc PNG per descàrrega gratuïta