L’alvocat (Persea americana) és un arbre originari del sud de Mèxic Central, classificat com a membre de la família de les flors Lauraceae. L’alvocat (també pera cocodril) també fa referència al fruit de l’arbre, que és botànicament una baia gran que conté una sola llavor.

Els alvocats són comercials de valor i es cultiven en climes tropicals i mediterranis a tot el món. Tenen un cos carnós de pell verda que pot tenir forma de pera, en forma d’ou o esfèrica. Comercialment maduren després de la collita. Els alvocats són parcialment auto-pol·linitzadors i es propaguen sovint a través de l’empelt per mantenir una qualitat i una quantitat previsibles del fruit.

Els alvocats es poden propagar per les llavors, amb una durada aproximada de quatre a sis anys per donar fruits, tot i que en alguns casos les plàntules poden trigar deu anys a tenir fruit. És probable que la descendència sigui idèntica a la dels cultius progenitors en qualitat de fruita. Per tant, les varietats de primera qualitat es propaguen per l’empelt a les arrels que es propaguen per les llavors (arrels de plàntula) o per capes (arrels clonals). Després d’un any aproximadament de créixer en un hivernacle, els joves ramells estan a punt per ser empelts. Normalment s’utilitza l’empelt terminal i lateral. La scion cultivar creix durant uns altres 6-12 mesos abans que l'arbre estigui llest per a ser venut.

En aquest clipart podeu descarregar gratuïtament les imatges PNG gratuïtes: Avocado PNG