Fazuľa je množstvo obyčajných fazule (Phaseolus vulgaris). Je pomenovaný pre svoju vizuálnu podobu tvaru a farby s obličkami. Fazuľa červená oblička by sa nemala zamieňať s inými červenými fazuľami, napríklad fazuľami adzuki.

Červené fazuľky sa bežne používajú v chilli con carne a sú neoddeliteľnou súčasťou kuchyne v severných oblastiach Indie, kde sú fazule známe ako rajma a používajú sa v miske s rovnakým názvom. Červené fazuľky sa používajú v New Orleans a veľkej časti južnej Louisiany na klasickú pondelok kreolskú múčku z červených fazúľ a ryže. Menšie, tmavšie červené fazule sa používajú aj v rodinách Louisiany s nedávnym karibským dedičstvom. Malé obličkové bôby používané v španielskom La Rioja sa nazývajú caparrones. V Holandsku a Indonézii sa fazuľa obyčajne podáva ako polievka zvaná brenebon. V Levantu je bežné jedlo pozostávajúce z gulášov z fazule obyčajne podávané s ryžou známe ako fasoulia.

Fazuľa sa zvyčajne pripravuje zo sušenej fazule a vrie, kým nie je mäkká. Obličky fazule sú tmavo červenej farby, keď sú celé uvarené. Pasta z fazule z obličiek sa môže pripraviť varením a rozomletím fazule na suchú pastu.

Na tejto stránke si môžete zadarmo stiahnuť PNG obrázky: Fazuľa PNG zdarma na stiahnutie