Avokadot (Persea americana) är ett träd som är infött i södra centrala Mexiko, klassificerat som medlem av den blommande växtfamiljen Lauraceae. Avokado (även alligatorpäron) hänvisar också till trädets frukt, som botaniskt är ett stort bär som innehåller ett frö.

Avokado är kommersiellt värdefullt och odlas i tropiska klimat och medelhavsklimat över hela världen. De har en grönhudad, köttig kropp som kan vara päronformad, äggformad eller sfärisk. Kommersiellt mognar de efter skörd. Avokadoträd är delvis självbestörande och sprids ofta genom ympning för att bibehålla en förutsägbar kvalitet och kvantitet av frukten.

Avokado kan förökas av frö, och det tar ungefär fyra till sex år att bära frukt, även om plantor i vissa fall kan ta tio år innan de bärs. Det är troligt att avkomman inte är identisk med moderkultivaren i fruktkvalitet. Sorter av främsta kvalitet sprids därför genom ympning till rotstockar som förökas av frö (plantor rotstockar) eller genom lagerläggning (klonala rotstockar). Efter ungefär ett års växande i ett växthus är de unga rotstockarna redo att ympas. Terminal- och lateral ympning används normalt. Scionkultivaren växer i ytterligare 6–12 månader innan trädet är klart att säljas.

I denna clipart kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Avocado PNG-bilder gratis nedladdning