Persikan är ett lövträd som är hemmahörande i regionen i nordvästra Kina mellan Tarimbassängen och de norra sluttningarna av Kunlun Shan-bergen, där den först tämdes och odlades. Den bär en ätbar saftig frukt som kallas en persika eller en nektarin.

Den specifika epithetpersica hänvisar till dess utbredda odling i Persien, varifrån den transplanterades till Europa. Det tillhör släktet Prunus som inkluderar körsbär, aprikos, mandel och plommon, i rosfamiljen. Persikan klassificeras med mandeln i subgenen Amygdalus, som skiljer sig från de andra subgenerana av den korrugerade fröskalet.

Persika och nektariner är samma art, även om de kommersiellt betraktas som olika frukter. Till skillnad från persikor, vars frukter presenterar den karakteristiska fuzzen på huden, kännetecknas nektariner av frånvaron av frukt-hud trichomer (fuzz-mindre frukt); genetiska studier tyder på att nektariner produceras på grund av en recessiv allel, medan persikor produceras av en dominerande allel för fuzzy hud.

Folkrepubliken Kina är världens största persikaproducent.

På denna sida kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Peach PNG-bild, gratis ladda ner persikabilder