Fersken er et løvfellende tre som er hjemmehørende i regionen Nordvest-Kina mellom Tarimbassenget og de nordlige skråningene av Kunlun Shan-fjellene, der den først ble tamme og dyrket. Den bærer en spiselig saftig frukt som kalles en fersken eller en nektarin.

Den spesifikke epithet persica refererer til dens utbredte dyrking i Persia, hvor den ble transplantert til Europa. Den tilhører slekten Prunus som inkluderer kirsebær, aprikos, mandel og plomme, i rosefamilien. Fersken er klassifisert med mandelen i subgenen Amygdalus, skilt fra de andre subgeneraene av det korrugerte frøskallet.

Fersken og nektariner er samme art, selv om de er kommersielt sett på som forskjellige frukter. I motsetning til fersken, hvis frukt har den karakteristiske fuzzen på huden, er nektariner preget av fravær av frukthudtrikomer (fuzz-mindre frukt); genetiske studier antyder at nektariner produseres på grunn av en resessiv allel, mens fersken produseres fra en dominerende allel for uklar hud.

Folkerepublikken Kina er verdens største produsent av fersken.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Peach PNG-bilde, gratis nedlasting av ferskenbilder