Kacang, juga dikenal sebagai kacang tanah atau goober dan diklasifikasikan secara taksonomi sebagai Arachis hypogaea, adalah tanaman kacang-kacangan yang ditanam terutama untuk biji-bijiannya. Ini banyak ditanam di daerah tropis dan subtropis, menjadi penting bagi produsen komersial kecil dan besar. Ini diklasifikasikan sebagai kacang-kacangan biji-bijian dan, karena kandungan minyaknya yang tinggi, tanaman minyak. [4] Produksi tahunan dunia dari kacang tanah adalah 42 juta ton pada tahun 2014. Tidak seperti biasanya di antara tanaman panen, polong kacang berkembang di bawah tanah daripada di atas permukaan tanah. Karakteristik inilah yang digunakan ahli botani Linnaeus untuk menetapkan nama khusus hypogaea, yang berarti "di bawah bumi."

Sebagai kacang-kacangan, kacang itu termasuk keluarga botani Fabaceae; ini juga dikenal sebagai Leguminosae, dan umumnya dikenal sebagai kacang, atau kacang, keluarga. Seperti kebanyakan legum lainnya, kacang mengandung bakteri pengikat nitrogen simbiotik dalam nodul akar. Kapasitas untuk memperbaiki nitrogen ini berarti kacang tanah membutuhkan lebih sedikit pupuk yang mengandung nitrogen dan meningkatkan kesuburan tanah, membuatnya berharga dalam rotasi tanaman.

Kacang memiliki cita rasa dan profil gizi yang mirip dengan kacang pohon seperti kacang kenari dan almond, dan sebagai kacang kuliner sering disajikan dengan cara yang sama dalam masakan Barat. Definisi botani dari "kacang" adalah buah yang dinding ovariumnya menjadi sangat keras pada saat jatuh tempo. Dengan menggunakan kriteria ini, kacang itu bukan kacang yang asli, melainkan kacang-kacangan. Namun, untuk keperluan kuliner dan penggunaan bahasa Inggris yang umum, kacang biasanya disebut kacang.

Dalam clipart ini, Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG kacang gratis unduh