Củ cải đường (Beta Vulgaris) là một loại cây có rễ tròn hoặc hình củ cà rốt. Có nhiều loại khác nhau nhận được từ nhà máy này. Phổ biến nhất là củ cải đỏ, một loại rau củ cho con người. Một giống cũ hơn được gọi là wurzel xoài hoặc mangelwurzel. Điều này đã được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Một loại khác là củ cải đường được sử dụng như một nguồn đường.

Khác với thực phẩm, củ cải đường có công dụng làm màu thực phẩm và làm cây thuốc. Nhiều sản phẩm củ cải đường được làm từ các giống Beta Vulgaris khác, đặc biệt là củ cải đường. Từ thời trung cổ, củ cải đường đã được sử dụng để điều trị cho nhiều tình trạng, đặc biệt là các bệnh liên quan đến tiêu hóa và máu. Bartolomeo Platina khuyên dùng củ cải đường với tỏi để vô hiệu hóa tác dụng của "hơi thở tỏi".

Trong clipart này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Tải xuống hình ảnh PNG miễn phí