ไชโป้ว (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) เป็นผักที่กินได้ของตระกูล Brassicaceae ที่อยู่ในยุโรปในสมัยก่อนโรมัน หัวไชเท้ามีการปลูกและบริโภคไปทั่วโลกโดยส่วนใหญ่กินดิบเป็นผักสลัดกรอบ พวกเขามีพันธุ์มากมายแตกต่างกันในขนาดรสชาติสีและระยะเวลาที่พวกเขาใช้ในการเติบโต หัวไชเท้าเป็นหนี้รสชาติที่คมชัดของพวกเขาเพื่อสารประกอบทางเคมีต่างๆที่ผลิตโดยพืชรวมถึงกลูโคซิโนเลต, myrosinase และ isothiocyanate บางครั้งพวกเขาเติบโตเป็นพืชร่วมและทนทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชและโรคน้อย พวกมันงอกอย่างรวดเร็วและเติบโตอย่างรวดเร็วพันธุ์เล็ก ๆ ก็พร้อมสำหรับการบริโภคภายในหนึ่งเดือนในขณะที่พันธุ์ daikon ขนาดใหญ่ใช้เวลาหลายเดือน การใช้หัวไชเท้าก็คือการปิดหรือจับพืชในฤดูหนาวหรือพืชอาหารสัตว์ หัวไชเท้าบางชนิดปลูกเพื่อเป็นเมล็ด ตัวอย่างเช่น daikon อาจปลูกเพื่อการผลิตน้ำมัน คนอื่น ๆ จะใช้สำหรับการแตกหน่อ

หัวไชเท้าเป็นพืชบราเซียรัสประจำปีหรือล้มลุกที่ปลูกสำหรับรากของพวกเขาบวมซึ่งสามารถเป็นรูปทรงกลมเรียวหรือรูปทรงกระบอก สีผิวของรากมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีชมพูสีแดงสีม่วงสีเหลืองและสีเขียวถึงสีดำ แต่เนื้อมักจะเป็นสีขาว ประเภทที่เล็กกว่ามีใบยาวประมาณ 13 ซม. (5 นิ้ว) มีรากกลมสูงถึง 2.5 ซม. (1 นิ้ว) หรือเรียวขึ้นรากยาวยาวถึง 7 ซม. (3 นิ้ว) โดยปกติแล้วทั้งสองอย่างนี้จะกินดิบในสลัด รูปแบบของรากที่ยาวกว่ารวมถึงหัวไชเท้าโอเรียนทัล Daikon หรือ mooli และหัวไชเท้าฤดูหนาวเติบโตขึ้นสูงถึง 60 ซม. (24 นิ้ว) มีใบยาวประมาณ 60 ซม. (24 นิ้ว) สูง 45 ซม. (18 นิ้ว) เนื้อหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมนั้นมีความกรอบและหวาน แต่จะมีรสขมและเหนียวหากผักอยู่ในพื้นดินนานเกินไป ใบจะถูกจัดเรียงในดอกกุหลาบ พวกเขามีรูปร่าง lyrate ซึ่งหมายถึงพวกเขาจะถูกแบ่งอย่างพิถีพิถันกับกลีบเทอร์มินัลขนาดใหญ่และก้อนด้านข้างขนาดเล็ก ดอกไม้สีขาวเป็นพาหะในช่อดอก racemose ผลไม้เป็นฝักขนาดเล็กที่สามารถรับประทานได้เมื่อเด็ก

ในหน้านี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ภาพ Radish PNG ฟรีดาวน์โหลด