ต้นกระเทียมเป็นผักสายพันธุ์ของ Allium ampeloprasum ต้นกระเทียมใบกว้าง ส่วนที่กินได้ของพืชเป็นกลุ่มของกาบใบที่บางครั้งเรียกว่าลำต้นหรือก้าน สกุล Allium ยังมีหัวหอม, กระเทียม, หอมแดง, ต้นหอม, ลูกกระเทียม, และหัวหอมจีน

ในอดีตมีการใช้ชื่อวิทยาศาสตร์หลายอย่างสำหรับกระเทียม แต่ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นสายพันธุ์ของ A. ampeloprasum ชื่อ 'กระเทียมต้น' พัฒนามาจากคำภาษาอังกฤษโบราณ สามผักที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกระเทียมช้าง kurrat และเปอร์เซียกระเทียมหรือ Tareh ก็เป็นสายพันธุ์ของ A. ampeloprasum แม้ว่าจะแตกต่างกันในการใช้เป็นอาหาร

แทนที่จะสร้างหลอดไฟให้แน่นเหมือนหัวหอมต้นหอมจะก่อให้เกิดฝักใบยาวที่ห่อหุ้มโดยทั่วไปแล้วจะถูกลวกโดยการผลักดินรอบ ๆ พวกมัน (ร่อง) พวกเขามักจะขายเป็นกล้าไม้เล็ก ๆ ในแฟลตที่เริ่มต้นในช่วงต้นในเรือนกระจกเพื่อปลูกตามใบอนุญาตสภาพอากาศ เมื่อจัดตั้งขึ้นในสวนกระเทียมจะมีความอดทน หลายชนิดสามารถทิ้งไว้บนพื้นในช่วงฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ

กระเทียมมีการเจริญเติบโตได้ง่ายจากเมล็ดและทนต่อการยืนอยู่ในทุ่งเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานซึ่งใช้เวลาถึง 6 เดือนจากการปลูก ดินที่ปลูกจะต้องหลวมและระบายน้ำได้ดี ต้นหอมสามารถปลูกในภูมิภาคเดียวกับที่สามารถปลูกต้นหอมได้ Leeks มักจะครบกำหนดในเดือนฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมสามารถมัดและเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่น ๆ เมื่อมันมีขนาดประมาณนิ้วหรือดินสอหรือพวกมันอาจจะบางและได้รับอนุญาตให้โตขึ้นเป็นขนาดที่ใหญ่กว่ามาก กระเทียมดองสามารถสร้างตัวอย่างที่ดีกว่าได้

ในภาพตัดปะนี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ภาพ Leek PNG ดาวน์โหลดฟรี