چغندر (Beta vulgaris) گیاهی با ریشه گرد یا هویج است. انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد. رایج ترین آن چغندر قرمز است که یک گیاه ریشه ای برای انسان است. گونه قدیمی تر به نام mangel wurzel یا mangelwurzel نامیده می شد. این به عنوان علوفه برای گاو استفاده می شد. یکی دیگر از انواع چغندرقند است که به عنوان منبع قند مورد استفاده قرار می گیرد.

چغندرها به عنوان غذا ، به عنوان یک ماده غذایی و به عنوان گیاه دارویی از آن استفاده می کنند. بسیاری از فرآورده های چغندر از سایر گونه های Beta vulgaris بخصوص چغندرقند تهیه می شوند. از قرون وسطی ، چغندر به عنوان درمانی برای انواع شرایط ، به ویژه بیماری های مربوط به هضم و خون استفاده می شود. بارتولومئو پلاتینا توصیه می کند از چغندر با سیر استفاده کنید تا اثرات "نفس سیر" را خنثی کند.

در این کلیپ آرت می توانید تصاویر PNG: چغندر PNG را به صورت رایگان بارگیری کنید